Aceste pahare de șuncă și ouă sunt nebunești și nebunești delicioase - o combinație câștigătoare dacă vreodată ar exista una. Ele sunt destul de simple pentru a face în dimineața zilei de lucru aglomerate. Acestea sunt, de asemenea, gustoase și destul de destul pentru a face pentru oaspeți dacă găzduiți un brunch de week-end (dublu, triplu sau cvadruple rețeta, după cum este necesar).
Faceți un sfat înainte : Sunt atât de ușor, nu există prea multe motive pentru a face acest lucru, dar le puteți face prin pasul 5 cu o seară înainte. Acoperiți și răciți-i, scoțându-i la temperatura camerei atunci când preîncălziți cuptorul pentru a face răcirea înainte de a le coace. Extra bonus: ele sunt flexibile fără sfârșit - derulați în jos pentru variații.
Ce ai nevoie
- 6 felii subtiri de sunca
- 6 linguri brânză de cheddar (rasă)
- 2 cepe verzi
- 6 ouă
- 1 lapte de lapte
- Spray de ulei de gătit
Cum se face
- Preîncălziți un cuptor la 350 de grade F.
- Sprayați o tigaie de brioșă (6 cutii) cu ulei de gătit sau unsă cu unt. În mod ideal, folosiți o tigaie pentru brioșă. Îndreptați fiecare recipient cu o bucată de șuncă. Lăsați centrul fiecărei bucăți de șuncă să cadă în fundul cutiei, apoi apăsați-o în jos și de-a lungul marginilor, lăsând șunca să se încingă în tablă. Puneți 1 lingură de brânză în partea inferioară a fiecărui recipient cu șuncă. Pus deoparte.
- Îndepărtați ceapa verde și tăiați bine părțile albe și luminoase. Aruncați vârfurile verde închis sau rezervați pentru altă utilizare. Împărțiți ceapa verde tăiată uniform între cele 6 coșuri.
- Spargeți ouăle într-un bol mediu. Împingeți ouăle până când acestea sunt netezite, fără bălți de gălbenuș sau șuvițe de alb. Adăugați laptele și amestecați-l pentru a combina.
- Împărțiți uniform amestecul de ou între cele 6 conserve. Se toarnă ușor amestecul în cutii. Pe măsură ce vărsați, o parte din amestecul de ouă poate curge între staniu și șuncă - nu vă îngrijorați, de aceea ați stropit cu ulei!
- Coaceți până când amestecul de ouă se înmoaie ușor și se fixează, aproximativ 20 de minute.
- Lăsați șunca și oalele să se așeze câteva minute înainte de a le scoate din cutii. Utilizați o lingură sau o mică șpaclu pentru a îndepărta cu ușurință șunca și oalele din cutii. Serviți imediat (deși nu sunt rău doar la cald sau chiar la temperatura camerei).
Variații
- Se amestecă tipul de brânză: încercați parmezan, gruyere , brânză de capră, pecorino trufe , cuburi mici de brie-whatever este preferatul tău.
- Utilizați prosciutto sau speck în loc de șuncă obișnuită, sau încercați miere-prăjit, piper sau altfel aromatizat de sunca.
- Îmbogățiți lucrurile prin utilizarea de cremă în loc de lapte.
- Adăugați 1/4 linguriță de piper negru proaspăt măcinat în amestecul de ouă.
- Adăugați o linguriță de ierburi proaspăt tocate împreună cu ceapa verde - chervil și marar sunt alegeri deosebit de bune.
- Adăugați o lingură de legume gătite împreună cu sau în loc de spanac de brânză și mazăre sunt opțiuni gustoase.