O listă simplă de ingrediente și direcții ușoare de gătit fac ca aceste ardei umpluți să se pregătească și să gătească. Serviți orezul și ardeii aruncați cu ardei, împreună cu o salată proaspătă aruncată pentru un prânz sau o cină delicioasă. Felul este o modalitate excelentă de utilizare a șun
Dacă vă place un amestec de orez brânză și șuncă, adăugați niște brânză de cheddar suplimentar mărunțită. Brânză americană sau amestec cedar cheddar sunt și opțiuni bune. Pentru culoarea și aroma extra, savurați aproximativ 1/4 cană de ardei roșu sau verde tăiat fin cu ceapă și șuncă. Sau adăugați un borcan mic (drenat) de pimientos cubat.
Ardeiul umplute gătește la perfecțiune pe cuptor. Dacă preferați ardeii umpluți cu coapse, terminați-le în cuptor, dacă aveți nevoie de un supliment de brânză. Rețeta face suficientă umplere pentru 4 jumătăți foarte mari de ardei grași (2 ardei mari).
Ce ai nevoie
- 2 până la 3 ardei verde (mari sau 3 până la 4 mici până la mediu)
- 2 cesti de apa
- 2 linguri unt
- 1 ceapa medie (tocat fin)
- 1 cană de șuncă (gătită, cubată)
- 2 căni
- orez fiert cu bob lung
- 1 cană / 4 uncii mărunțit brânză de cheddar (plus mai mult, dacă se dorește)
- Sos Kosher și piper negru măcinat
- 2 linguri de patrunjel tocat
Cum se face
- Tăiați ardeii în jumătăți longitudinale; îndepărtați semințele și coastele albe.
- Se toarnă 2 cesti de apă într-o tigaie mare, adâncă sau cuptorul olandez și se aduce la fierbere la căldură medie.
- Adăugați ardeii înjumătăți în apă fiartă; reduceți căldura la medie-joasă, acoperiți tigaia și gătiți timp de 4 minute.
- Scoateți ardeii din tava. Se toarnă lichidul într-un alt recipient sau în ceașcă și se lasă deoparte.
- Ștergeți tigaia sau cuptorul olandez afară și adăugați untul. Așezați tigaia pe căldură medie. Când untul se topește, se adaugă ceapa și șunca cu cuburi; gustați timp de aproximativ 4 până la 5 minute sau până când ceapa este translucidă.
- Adăugați aproximativ 1/3 ceașcă din lichidul de gătit rezervat împreună cu orezul și cele 4 uncii de brânză mărunțită.
- Gatiti amestecul de orez pana cand se topeste brânza; adăugați sare și piper, la gust, apoi adăugați jumătate din patrunjel. Combinați bine.
- Umpleți jumătățile de piper cu amestecul de orez și șuncă.
- Ștergeți tigaia sau cuptorul olandez și plasați un suport pe partea inferioară. Adăugați aproximativ 1 1/2 căni de lichid de gătit în tava.
- Puneți ardeii umpluți pe raft și aduceți-i la foc. Reduceți căldura până la scăzut, acoperiți tigaia și fierbeți timp de aproximativ 10 până la 15 minute.
- Se presara cu patrunjelul rămas înainte de servire.
sfaturi
Pentru ardeii umpluți coapte, umpleți ardeii și aranjați-i într-un vas de copt. Adăugați aproximativ 1/2 cană de lichid de gătit în tava. În partea superioară, cu brânză suplimentară mărunțită, dacă se dorește, se coace într-un cuptor preîncălzit de 350 F timp de aproximativ 15 minute.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 563 |
| Grăsime totală | 28 g |
| Grăsime saturată | 16 g |
| Grasime nesaturata | 8 g |
| Colesterol | 80 mg |
| Sodiu | 565 mg |
| Carbohidrați | 56 g |
| Fibre dietetice | 4 g |
| Proteină | 21 g |