Această rețetă ușoară pentru răspândirea brânzei de capră maghiară sau corozot vine de la Elizabeth Ledniczky din Florida.
Există multe variații, dar aceasta este una dintre mamele ei, Marika Magyarits. Este similară cu cea a brânzei liptauer, cu excepția faptului că aceasta este făcută cu brânză de oaie. Ambele sunt făcute cu paprika dulce din Ungaria , care le dă o culoare roz.
Korozott și liptauer sunt delicioase răspândite pe pâine prăjită sau prăjită sau în loc de mayo într-un sandwich, servit ca o legumă de legume proaspete, și un mare aperitiv în cartofi roșii rași și scoși.
Ce ai nevoie
- 8 uncii de brânză de capră (la temperatura camerei)
- 2 linguri de unt nesărat (la temperatura camerei)
- 2 - 4 cepe verde tocate fin (doar partea verde)
- Opțional: 1 până la 1 1/2 linguriță semințe de chimen
- 1 1/2 linguriță de boia dulce din Ungaria
- Sare și piper la gust
Cum se face
- Într-un castron mediu, bateți împreună brânza și untul până se înmoaie. Se amestecă ingredientele rămase, se ajustează condimentele, dacă este necesar, se răcește, se acoperă, timp de cel puțin o oră pentru ca aromele să se căsătorească.
- Când sunteți gata să serviți, lăsați corozotul să ajungă la temperatura camerei înainte de a se răspândi pe pâine prăjită sau prăjită sau în loc de mayo într-un sandwich.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 118 |
| Grăsime totală | 10 g |
| Grăsime saturată | 7 g |
| Grasime nesaturata | 3 g |
| Colesterol | 25 mg |
| Sodiu | 162 mg |
| Carbohidrați | 1 g |
| Fibre dietetice | 0 g |
| Proteină | 6 g |