Această tocană de cârnați de cârnați face o masă consistentă cu biscuiți sau pâine sau rulouri cruciale. Utilizați cârnați, un cârnați afumați sau cârnați de pui sau folosiți cârnați italieni fierți și tăiați în acest fel de mâncare delicioasă. Făina este îmbuteliată cu aromă, cu legume proaspete tăiate și cubulete, busuioc și condimente.
Simțiți-vă liber să înlocuiți crema de supă de cartofi cu cremă de supă de țelină.
Ce ai nevoie
- 6 până la 8 cartofi medii, roșii sau albi, tăiați în cuburi de 1/2-inch până la 1 inch, aproximativ 4 cesti total
- 2 cești ceapă tocată
- 1/2 ardei roșu (în formă de cubulețe)
- 1 ardei gras (verde)
- 2 coaste telina (felii subțiri)
- 2 morcovi mediu (felii subțiri)
- 12 la 16 uncii și cârnați (sau alt fel de cârnați afumați sau fierți)
- 4 linguri ulei de măsline
- 1 lingură de busuioc uscat de frunze
- 1 sare de lingurita
- 1 lingurita piper negru proaspat macinat
- 1/2 linguriță de praf de usturoi
- 1 (10 3/4-uncie) poate crema de supa de cartofi
- 1/2 ceasca crema de lumina (sau crema grea)
- 3 linguri de amidon de porumb
- 3 linguri de apă rece
Cum se face
- Ungeți ușor uleiul sau inserați vasul de bucătărie cu o cuvă de 4 centimetri sau mai mare.
- Combinați cartofii cubați, ceapa tocată, ardeiul roșu și verde, telina, morcovii și cârnații în aragazul pregătit lent.
- Într-un castron mic, combinați uleiul de măsline cu busuiocul uscat, sarea, piperul și pulberea de usturoi. Se adaugă la amestecul de cartofi și cârnați și se amestecă pentru a se îmbrăca bine. Se amestecă supa de cartofi.
- Acoperiți și gătiți la înălțime timp de 2 1/2 până la 3 ore sau la scăzut timp de aproximativ 6 ore sau până când legumele sunt delicate.
- Combinați amidonul de porumb și apa rece, amestecând până când se freacă. Adăugați la tocană împreună cu crema. Acoperiti si gatiti timp de circa 5 minute, pana cand tocanul se barboteaza si se ingroasa.
- Gustați și reglați sarea, piperul și alte condimente, după cum este necesar.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 584 |
| Grăsime totală | 47 g |
| Grăsime saturată | 21 g |
| Grasime nesaturata | 19 g |
| Colesterol | 108 mg |
| Sodiu | 611 mg |
| Carbohidrați | 30 g |
| Fibre dietetice | 4 g |
| Proteină | 13 g |