Această salată clasică de cartofi este făcută cu ouă și un pansament de mustar și maioneză. Salata de cartofi este delicioasă, cu ceva ce se găsește la grătar și gustă mereu în aer liber! Simțiți-vă liber să folosiți ceapă verde tăiată sau ceapă dulce în loc de ceapă roșie în această salată aromată sau să-i lăsați să iasă.
Aceasta este o salată de cartof mângâietoare făcută cu ouă, maioneză și muștar. Este foarte bun cu ceapa rosie tocata, dar ceapa poate fi omisa. Sau lăsați ceapa să iasă din salată și - pentru iubitorii de ceapă - să le oferiți pe partea laterală într-un castron mic.
Dacă preferați o aromă dulce, folosiți prajitura de salată Miracle Whip în loc de maioneză și adăugați o lingură sau două bucăți de mâncare dulce.
Nu aveți nevoie de o bucătărie sau de un picnic pentru a vă bucura de salată de cartof - fă-o în orice moment al anului pentru a merge cu carnea de porc trasă lent sau carnea de vită mărunțită sau serviți-o cu fasole, șuncă sau fierte fierte.
Ce ai nevoie
- Cartofi de 3 kilograme, tăiați în cuburi de 1 inch
- 5 sau 6 ouă fierte, răcită și tocită
- 1/4 to 1/2 ceasca ceapa rosie tocata
- 1/4 până la 1/2 ceasca de telina tocata, opțional
- Roșii și castraveți tăiați subtire, pentru garnitură, opțional
- îmbrăcare
- 3/4 ceașcă de maioneză (puțin mai mult sau mai puțin, după cum doriți)
- 1 până la 2 linguri de muștar galben preparat sau gust
- Sare și piper negru proaspăt măcinat la gust
Cum se face
- Puneți cartofii cubați într-o cratiță mare și acoperiți cu apă. Adăugați 1 lingură de sare. Se pune cartofii la foc mediu și se aduce la fierbere. Acoperiți și fierbeți cu grijă până când cartofii sunt fragedi, aproximativ 15 minute. Scurgeți și lăsați cartofii să se răcească complet.
- Combinați cartofii cubați răciți, ouăle fierte tăiate, ceapa roșie sau dulce tăiată și telina tocată. Se amestecă în aproximativ 1/2 cană de maioneză împreună cu muștarul Adăugați mai multă maioneză, după cum este necesar pentru umiditate și aromă. Gustați și sezonul cu sare și piper negru proaspăt măcinat.
- Garnizați salata cu roșii mici și castraveți sub formă de felii subțiri, dacă doriți.
Serveste de la 6 la 8.
* Ouă gata preparate - Așezați ouăle într-o cratiță și acoperiți-le cu apă. Acoperiți tigaia și puneți-o la foc mediu. Aduceți la fierbere. Scoateți tava din căldură și nu ridicați capacul. Lăsați ouăle să stea în apă fierbinte timp de 15-20 de minute. Scurgeți și răciți ouăle sub apă rece. Începând de la capătul larg, se curăță ouăle. Se taie grosolan și se adaugă la castron cu cartofii.
sfaturi
- Alege cartofii care își vor păstra forma, cum ar fi cartofii noi, roșu rotund, alb rotund, alb lung, sau aurul Yukon. Prunele și soiurile violete din America de Sud pot funcționa la fel. Sau utilizați o combinație de cartofi roșii, albi și albastru (violet) pentru un eveniment din 4 iulie. Cartofii roșii de cartofi roșii sunt excelenți pentru coacere și coacere, dar au tendința de a se desprinde ușor odată ce sunt gătite.
- Pentru a face în avans - Combinați ingredientele dressing într-un borcan; acoperiti si frigider. Pregătiți ouăle și cartofii și păstrați-le la frigider într-un castron mare cu ceapa și telina tocată. Combinați ingredientele o oră sau două înainte de a servi timp. Păstrați salata la frigider sau într-un răcitor, până la servirea timpului.
- Notă privind siguranța - Nu lăsați niciodată alimentele din frigider timp de peste 2 ore. Dacă temperatura exterioară sau a încăperii este mai mare de 90 F (32,2 C), nu mai mult de 1 oră.
- Dacă transportați salata, asigurați-vă că o puteți păstra la 40 F sau mai puțin.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 455 |
| Grăsime totală | 26 g |
| Grăsime saturată | 5 g |
| Grasime nesaturata | 7 g |
| Colesterol | 198 mg |
| Sodiu | 299 mg |
| Carbohidrați | 44 g |
| Fibre dietetice | 5 g |
| Proteină | 11 g |