Felii de portocale plasate pe fripturi de halibut ajută la baste pește în timp ce gătește. Această aromă bazată pe fructe dă viață peștelui și este impresionantă. De asemenea, puteți utiliza felii de lămâie sau lime, dacă căutați ceva mai tartă.
Ce ai nevoie
- 2
- fripturi de halibut
- 1/2 portocaliu pe friptură
- 2 linguri de unt topit sau ulei de măsline
- 1/2 linguriță / 2,5 ml. piper proaspat
- Opțional:
- mesquite chips-uri
Cum se face
- Îndepărtați așchii de mesquite în apă timp de 30 de minute.
- Puneți așchii de mesquite într-o cutie de fumat sau înfășurați-le în folie de aluminiu și introduceți găuri prin folie.
- Așezați-l pe grătarul preîncălzit.
- Spălați ușor fripturile de halibut și uscați.
- Periați fripturile de halibut cu unt sau ulei de măsline (alegerea dvs.). Se presara cu piper.
- Tăiați portocalul în felii.
- Când grătarul este bun și fierbinte, puneți fripturile, așezând felii portocalii pe partea superioară pentru a le acoperi.
- Reduceți căldura la mediu.
- Întoarceți-vă după aproximativ 4 până la 5 minute (utilizați-vă discreția, fripturile mai groase vor dura mai mult), până când mijlocul este în jur de 160 F (72 C) sau până când un biban trece prin friptură cu rezistență uniformă (sau așa cum spun mereu oamenilor, gatiti pana cand se face).
- Odată gătit, scoateți din căldură, top cu patrunjel tocat și serviți cu partea preferată.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 496 |
| Grăsime totală | 19 g |
| Grăsime saturată | 3 g |
| Grasime nesaturata | 12 g |
| Colesterol | 191 mg |
| Sodiu | 261 mg |
| Carbohidrați | 6 g |
| Fibre dietetice | 1 g |
| Proteină | 72 g |