Gustul în acest condiment popular provine de la aroma de peppercorns Szechuan. Utilizați-l pentru a adăuga niște zing la feluri de mâncare , sosuri sau oriunde vă va duce imaginația!
Ce ai nevoie
- 2 linguri
- Ceapa de piper
- 8 linguri ulei de arahide (sau canola)
Cum se face
1. Încălziți o tigaie greu peste căldură medie. Reduceți căldura la un nivel scăzut sau mediu scăzut și adăugați porumbeii de pomi Szechuan. Maramati porumbeii, amestecand ocazional pana pana cand sunt aromatici. Misto. Zdrobiti porumbeii cu un mortar si un pistil sau un pin de viraj, asa cum ai face sa amesteci sarea si piperul.
2. Într-o cratiță separată încălziți uleiul la căldură. Întoarceți porumbeii zdrobiți în tigaie și turnați uleiul deasupra.
Se răcește din nou. Strângeți uleiul aromat și depozitați-l într-un recipient etanș la temperatura camerei.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 247 |
| Grăsime totală | 27 g |
| Grăsime saturată | 5 g |
| Grasime nesaturata | 12 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodiu | 1 mg |
| Carbohidrați | 2 g |
| Fibre dietetice | 1 g |
| Proteină | 0 g |