Punch de creme este versiunea Caraibelor de Eggnog. Există chiar și un cântec despre băutură de pumn de cremă în dimineața Crăciunului. Această băutură groasă, cremoasă și rumasă este foarte populară în Trinidad și Tobago, dar majoritatea țărilor din Caraibe au versiuni proprii.
Ca sfat, faceți crema cu cel puțin 24 de ore înainte de a le servi, astfel încât aromele să se amestece într-adevăr împreună și băutura să fie răcită corespunzător.
Ce ai nevoie
- 6 ouă
- 2 limes (sau lămâi, zested)
- 4 1/2 cesti lapte evaporat (plin de grasime / integral)
- 1 3/4 (14 oz) cutii cu lapte condensat
- 1 ceașcă
- un rom întunecat
- 2 lingurițe
- Angostura Bitters
- 1/2 linguriță de nucșoară
Cum se face
- Spargeți ouăle într-un castron mare.
- Adăugați ouă la ouă și bateți cu malaxor de mână până când ouăle sunt spumoase.
- Se toarnă în lapte evaporat și condensat și rom. Adăugați bitters și nucșoară și bateți până se amestecă bine și totul este încorporat.
- Tulpina și se toarnă în sticle distilate, plută și răcire.
- Serviți peste gheață.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 965 |
| Grăsime totală | 36 g |
| Grăsime saturată | 20 g |
| Grasime nesaturata | 11 g |
| Colesterol | 363 mg |
| Sodiu | 514 mg |
| Carbohidrați | 102 g |
| Fibre dietetice | 1 g |
| Proteină | 36 g |