Aceasta este o reteta foarte simpla de ardei gras. Felii de piper marinat fac un aperitiv gustos. Serviți-le cu felii de pâine franceză sau le adăugați la salate, sosuri, burgeri sau sandwich-uri.
Ardeii sunt marinați într-un amestec de ulei de măsline, oțet balsamic și ierburi proaspete.
Ce ai nevoie
- 3 mari
- ardei (1 fiecare roșu, galben și verde)
- 3 linguri
- ulei de măsline (extra virgin)
- 2 lingurite de oțet balsamic
- 2 lingurite de oregano (proaspat tocat, sau marjoram, sau patrunjel din frunze italiene)
- 1 sare de lingurita (kosher)
- Ardei negru proaspăt măcinat, la gust
Cum se face
Tăiați ardeii în bucăți mari de bucăți. Aranjați-le pe o folie sau o foaie de copt cu silicon, cu fața în sus.
Se arde ardeii la circa 3 până la 4 centimetri de la sursa de căldură până se încarcă bine, circa 10 până la 12 minute, după care se întoarce foaia de copt după circa 5 minute.
Imediat transferați ardeiul cărbunelui într-o pungă de depozitare a alimentelor și etanșați-o. Lăsați-le să absoarbă timp de aproximativ 15 minute sau până când se răcește suficient pentru a se descurca.
Se curăță sau se răstește pielea de pe ardei și se taie în fâșii.
Într-o ceașcă, combinați ingredientele rămase.
Puneți ardeii într-un mic vas servitor și aruncați cu marinada.
Serviți la rece sau la temperatura camerei.
Face aproximativ 1 la 1 1/2 cești.
S-ar putea sa-ti placa si
Ardei umpluți cu carne de vită și orez
Tilapia tartinata cu maioneza rosie
Vezi si
Rețete aperitive
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 137 |
| Grăsime totală | 14 g |
| Grăsime saturată | 2 g |
| Grasime nesaturata | 10 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodiu | 779 mg |
| Carbohidrați | 4 g |
| Fibre dietetice | 1 g |
| Proteină | 1 g |