Acesta este un sos cremos făcut din ardei dulci roșu, servit cu pui la grătar sau carne de porc sau pește.
Ce ai nevoie
- 3 linguri de ulei de măsline
- 2 cuișoare usturoi, tocate
- 1 lingură de ceapă tocată
- 2 ardei roșii dulci mari, însămânțați și cubați
- 1 pasta de tomate de lingura
- 1/2 linguriță de cimbru de cimbru
- 1/2 cana de vin alb uscat
- 1 cană supă de pui
- 1 ceasca de crema grea
- Sarat la gust
Cum se face
- Se încălzește uleiul de măsline într-o cratiță mare.
- Adăugați usturoi și ceapă; sauté până la licitație.
- Adăugați ardei roșii cubați, pastă de tomate și cimbru.
- Se amestecă amestecul timp de 2 minute, amestecând constant.
- Adăugați vin alb și aduceți-l la fiert. Se fierbe timp de 1 minut.
- Adăugați bulion de pui; aduceți la fierbere. Se fierbe până când sosul se reduce cu aproape jumătate.
- Adăugați cremă grea; fierbe până se reduce din nou cu aproximativ jumătate.
- Scoateți din căldură; se toarnă în recipientul blenderului. Puree până la netedă.
- Se condimentează cu sare , se gustă și se trece printr-o sită care se tunde, dacă se dorește.
- Serviți cu pui la grătar, pește sau carne de porc.
Mai multe rețete de sos
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 129 |
| Grăsime totală | 11 g |
| Grăsime saturată | 5 g |
| Grasime nesaturata | 4 g |
| Colesterol | 22 mg |
| Sodiu | 94 mg |
| Carbohidrați | 6 g |
| Fibre dietetice | 1 g |
| Proteină | 2 g |