Lămâie clasică de miere de pătrunjel

Aceasta este o placinta clasica de lamaie, facuta cu suc de lamaie proaspata si o prajitura de meringu pufoasa.

Folosiți o coajă de prăjit de casă sau cumpărate pentru această plăcintă. Coaja de placinta este coaptă și răcită înainte de adăugarea umpluturii.

Ce ai nevoie

• 1
• Cofetărie de patiserie de 9 inch
• 1 1/2 cani de zahăr (granulat)
• 3 linguri de amidon de porumb
• 3 linguri
• făină (
• toate scopurile )
• 1 sare dash
• 1 1/2 căni de apă (fierbinte)
• 3
• gălbenușuri de ou (ușor bătut)
• 2 linguri unt
• 1 lingurita lingurita coaja de lamaie (rasa)
• 1/3 ceasca de suc proaspat de lamaie
• 3 albusuri de ou
• Opțional: 1 linguriță de suc de lamaie
• 6 linguri de zahăr (granulat)

Cum se face

1. Coaceți coaja de plăcintă . Stabiliți pe un suport pentru a se răci.
2. Într-o cratiță medie, combinați 1 1/2 cești de zahăr granulat, amidon de porumb, făină și sare; se amestecă bine. Treceți treptat în apă fierbinte. Se pune pe foc mediu și se aduce la fierbere, amestecând constant. Reduceți căldura la joasă; continuați să gătiți, amestecând timp de 8 minute.
3. Se amestecă aproximativ 1/3 cești din amestecul fierbinte în gălbenușurile de ou ușor bătut, apoi se întoarce amestecul de ou în cratiță. Reveniți la o fierbere ușoară, amestecând constant. Reduceți căldura la joasă. Gatiti, amestecand constant timp de 4 minute. Se adaugă untul și coaja de lămâie. Se amestecă lent în 1/3 ceasca de suc de lamaie. Dacă observați orice umflături, întindeți umplutura printr-o sită cu ochiuri fine. Se toarnă în coaja de prăjit răcită.

1. Beati albusurile de ou cu 1 lingurita de suc de lamaie (daca este folosit) la varfurile moi . Adăugați treptat cele 6 linguri de zahăr granulat, bătând până când se formează vârfuri rigide și zahărul se dizolvă. Împrăștiați meringu peste umplutura fierbinte, acoperind complet.
2. Coaceți la 350 F timp de 12 până la 15 minute, până la maro auriu.
3. Răciți plăcinta complet înainte de servire.

Reguli nutriționale (pe servire)
calorii	457
Grăsime totală	13 g
Grăsime saturată	4 g
Grasime nesaturata	4 g
Colesterol	121 mg
Sodiu	379 mg
Carbohidrați	77 g
Fibre dietetice	3 g
Proteină	10 g

(Informațiile nutriționale despre rețetele noastre se calculează folosind o bază de date despre ingrediente și ar trebui considerate o estimare. Rezultatele individuale pot varia.)