Acest fel de patiserie este o bucățică pentru a vă pregăti cu ajutorul procesorului dvs. de bucătărie. Reteta face suficientă patiserie pentru o plăcintă cu 1 crustă.
Ce ai nevoie
- 1 1/2 cesti de faina pentru toate scopurile
- 1/2 linguriță de sare
- 6 linguri unt, tăiate în bucăți mici, gheață rece
- 4 linguri de scurtare, tăiate în bucăți mici, gheață rece
- 2 până la 3 linguri apă de gheață
Cum se face
- Într-un procesor de alimente, impulsați făina și sarea pentru a se amesteca. Adăugați untul rece de gheață și scurtați bucățile și împingeți aproximativ 4 ori câte 2 secunde de fiecare dată. Amestecul trebuie să aibă niște bucăți de grăsimi de mărimea mazărei și lintei. Adăugați 1 1/2 linguri de apă de gheață în timp ce rulați procesorul, apoi impulsionați în cantități foarte mici de apă cu gheață până când amestecul arată ca niște fâșii mari și se ține împreună când este presat cu mâna.
- Formați-l într-un disc, înfășurați cu folie de plastic și răciți timp de 20 până la 30 de minute.
- Pe o suprafață plană, rotiți aluatul într-un cerc de circa 1 până la 2 cm mai mare decât diametrul plăcii.
- Așezați-vă în placă și urmați rețeta plăcintă pentru coacere (sau pre-coacere). Face suficientă patiserie pentru o coajă de placintă.
Sugestii: Înlocuiți jumătate din scurtare în rețetă cu unt răcit.
S-ar putea sa-ti placa si
Cum se prepară o crustă de pâine pre-coaptă
Piept Pastele de bază - face o crusta perfect Pie
Cum sa faci un inel de folie (Pie Shield) pentru Crusta de Pie
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 185 |
| Grăsime totală | 17 g |
| Grăsime saturată | 8 g |
| Grasime nesaturata | 6 g |
| Colesterol | 25 mg |
| Sodiu | 178 mg |
| Carbohidrați | 8 g |
| Fibre dietetice | 1 g |
| Proteină | 1 g |