Aflați despre ceaiurile înflorite

Ceaiurile cu flori sunt, de asemenea, cunoscute ca "ceaiuri de flori", "ceaiuri înflorite", "ceaiuri", "ceaiuri de floare", "ceaiuri cusute manual" sau "ceaiuri legate de ceai".

Aspect

Ceaiurile înfloritoare se remarcă mai mult pentru aspectul lor decât aroma lor. Acestea sunt în mod obișnuit făcute din frunze de ceai (mai ales bufe de ceai ) care au fost cusute manual într-o formă cum ar fi o sferă / glob, piersic, oval, disc, rozetă, ciupercă, con sau inimă. Frunzele de ceai sunt uneori presate plate înainte de a fi cusute în forme tridimensionale și pot avea o textura / amprentă reziduală dacă au fost presate între bucăți de hârtie sau de hârtie.

Multe ceaiuri de flori contemporane conțin o singură floare sau mai multe flori în interiorul pachetului de frunze de ceai. Cu toate acestea, nu toate ceaiurile cu flori conțin flori reale - denumirea "ceai de înflorire" se poate referi și la deschiderea frunzelor de ceai în timpul perfuziei. Florile obișnuite în ceaiurile de flori includ garoafe, crizanteme, glob amarant, hibiscus, iasomie, gălbenuș, crin, osmanthus și trandafir. Florile folosite în ceaiurile cu flori sunt flori comestibile și alimentare .

Când ceaiurile de înflorire sunt perfuzate, ele se deschid într-o formă diferită. Aceasta poate fi o sferă mai mare, forma unui coș, o formă de ghirlandă sau alte forme diferite. Deși se deschid treptat, unele ceaiuri cu flori prezintă flori cusute într-o țesătură sau ghirlandă care se deschide rapid, scoțându-se din frunze de ceai odată ce frunzele de ceai au fost înmoaie și deschise suficient de apa fierbinte. Aceste tipuri de ceaiuri cu flori tind să fie arătate și dramatic în comparație cu omologii lor tradiționali.

Aparițiile izbitoare ale ceaiurilor înfloritoare le-au făcut un pic de fenomen YouTube; o căutare pe YouTube va da destul de puține videoclipuri care arată procesele înfloritoare ale diferitelor ceaiuri cu flori.

Aromă

Cele mai multe ceaiuri cu flori au o aromă destul de neutră care poate fi descrisă ca fiind ușor florală sau vegetală.

Acest lucru se datorează faptului că procesul de modelare compromite aroma ceaiului. Unele ceaiuri cu flori sunt parfumate cu flori de iasomie sau altfel aromate pentru a compensa lipsa de aromă în frunzele de ceai. În general, florile conținute în cele mai multe ceaiuri cu flori nu contribuie prea mult la aromă, deși florile precum crizantema, iasomia și trandafirul pot fi gustate în unele cazuri.

Istorie

Tipuri simple de ceaiuri formate și legate de mână au fost făcute în China de sute de ani. Cu toate acestea, stilurile showier ale ceaiurilor înflorite s-au dezvoltat în China în timpul excesului din anii 1980. În ultimii ani, ceaiurile cu flori au devenit foarte populare în America de Nord și Europa. Ele sunt acum realizate în mai multe părți ale Chinei (în special Anhui, Fujian și Yunnan).

Cum se fac ceaiurile cu flori

Ceaiurile înfloritoare sunt în mod obișnuit făcute din mugurii delicat ai plantei de ceai. În special în Fujian, ele sunt adesea făcute cu soiuri de ceai alb , care au muguri lungi, moi.

Frunzele sunt procesate în ceai (de obicei ceai verde, dar uneori și ceai alb sau ceai negru ), apoi umezite și modelate manual. Folosind șnur de siguranță pentru mâncare, legături de aproximativ 20 de frunze sunt cusute în formă, adesea în jurul uneia sau mai multor flori. Ele pot fi înfășurate în cârpă în timp ce se usucă - acest lucru îi ajută să-și păstreze forma mai bine.

Cum să crească ceaiuri înflorite

Întreaga idee din spatele ceaiurilor de înflorire se bucură de aspectul lor, astfel încât un vas de preparare a sticlei este cea mai bună alegere, urmată de un plastic limpede. (Serios, deși - sticla este mult mai bună!) Dacă nu aveți un ceainic din sticlă clară, este bine. De asemenea, puteți folosi o sticlă de vin mare sau un steak de sticlă pentru a vă prepara ceaiul înflorit.

Deși cele mai multe ceaiuri verde și ceaiurile albe au cel mai bun gust atunci când sunt înmuiate în apă aflată sub cea de fierbere, ceaiurile cu flori au o aromă mai puțin pronunțată și sunt perfect fine atunci când sunt înmuiate în apă clocotită. De fapt, apa fierbinte (sau apă aproape de fierbere) poate fi mai bună pentru a ajuta ceaiurile înflorite să "înflorească". În mod similar, în timp ce cele mai multe ceaiuri verzi sunt sensibile la suprasolicitare, multe ceaiuri cu flori se pot absoarba mult timp (20 de minute sau cam asa ceva) fara a fi amare.

Această pregătire simplă și flexibilă le face o alegere excelentă pentru a vă servi la întâlniri.