20 Rețete pentru Sinterklaas

Cea mai populară zi de sărbătoare olandeză, Sinterklaas (sărbătoarea Sfântului Nicolae), pe 5 decembrie, este totul despre scorțișoarele scumpe, umplute cu migdale. Iată câteva dintre rețetele noastre preferate pentru cele mai iubite dintre sărbătorile olandeze.

• 01 din 20

  Reteta clasica Kruidnoten

  Dimensiunile lor mici contravin punții aromatice ambalate de aceste cookie-uri de vacanță olandeze de casă. Aromatizate cu un amestec imens de mirodenii, inclusiv ghimbir, scorțișoară, ardei iute, cardamom, cuișoare și nucșoară, aceste cookie-uri în stil de turtă dulce sunt cele pe care nu le puteți face fără Sinterklaas .

• 02 din 20

  Rețetă Pepernoten de modă veche

  Pentru a nu fi confundate cu kruidnoten, aceste cookie-uri tradiționale cu anason și miere au o aromă subtilă de lemn dulce, o formă rustică asemănătoare cu rujul și o textura ușor de mestecat, ceea ce le face oarecum un gust dobândit. Această rețetă, din carte de bucate Koekje , nu ar putea fi mai clasică.

• 03 din 20

  Rețetă de cafea cu aromă de Speculaas

  Reteta noastră de cafea Speculaas face o băutură sezonieră de încălzire care are un gust de îmbrățișare cu aromă de turtă dulce. Este îmbibată cu o brandy speculaes artizanală cunoscută sub numele de Schelvispekel și acoperită cu o movilă de zăpadă cu frișcă și migdale prăjite. Aaaah, lasă vremea rece ...

• 04 din 20

  Borstplaat (Reteta Dutch Fondant Candy)

  Această rețetă pentru roomborstplaat de la cartea de bucate De Banketbakker face o versiune bună, de bază a bomboanelor tradiționale olandeze, care se bucură de ocazii festive olandeze precum Sinterklaas și Kerst . Utilizați extractele de aromă preferate, culorile (naturale) de alimente și matrițe pentru a crea borstplaat în orice formă, gust sau culoare doriți.

• 05 din 20

  Butternut Squash cu Speculaas Spice Rețetă

  Reteta noastra de squash cu prajituri este o alegere sezoniera pentru masa de toamna a familiei tale. L-am plesnit cu puțină căldură, folosindu-ne fulgii preferați de ardei iute (suntem obsedați de biberul turcesc, care adaugă o notă fumătoare superbă) și a adăugat căldură aromată cu amestecul nostru stand-by de speculaas condimente .

• 06 din 20

  Păpuși clatite cu rețetă Kruidnoten

  Aceste clatite pufoase cu kruidnoten din cartea de bucate Maak Van De Noot Een Deugd sunt asemanatoare dimensiunilor cu drie in de pan , deoarece puteti potrivi trei dintre aceste frumuseti intr-o tigaie mare. Desigur, o rețetă tradițională drie in de pan utilizează coacăze sau stafide, în timp ce aici, kruidnotenul olandez picant adaugă aromă și interes.

• 07 din 20

  Rețetă Kruidnoten acoperită cu ciocolată

  Dipping cookies parfumate kruidnoten în ciocolată neagră aduce cu adevărat cele mai bune rezultate. Nu vă faceți griji dacă nu arătau la fel de perfecte ca cele cumpărate de magazin - sunt de casă și mult mai delicioase - și asta e scopul.

• 08 din 20

  Reteta Duivekater

  Duivekater este o pâine albă dulce care se bucura în mod tradițional în zona Zaanstreek din provincia Olanda de Nord, la Sinterklaas , Kerst și Oud en Nieuw . Coaceți-l acasă cu această rețetă simplă de la Het Nederlands Bakboek.

• 09 din 20

  Rețetă tradițională Taai-Taai

  În zilele petrecute au existat brutari separați pentru prăjituri și prăjituri, zahăr, paine și plăcinte în Olanda. În cartea sa Koekje , binecunoscutul patiserie din Amsterdam, Cees Holtkamp, ​​numește taai-taai "o rețetă tipică de brutar de tort". Veți observa că rețeta lui Holtkamp este oarecum similară cu aceea a pepernotenului . Asta pentru că pepernotenul a fost adesea făcut din aluat taai-taai aluat.

• 10 din 20

  Banketletter

  Tradiția Sinterklaas de a oferi celor dragi o scrisoare reprezentând primul inițial al numelui lor în pâine, prăjitură sau patiserie datează din secolul al XVI-lea. Obiceiul poate să fi survenit din obișnuința de a învăța elevii din mănăstirea medievală să scrie scrisori de pâine pierdute, care ar putea fi consumate ca recompensă atunci când elevul și-a trecut testul. Cu coaja de cofetărie și centrul de spijs (pastă de migdale), reteta noastră banchet este delicioasă pentru sărbători. Singura diferență reală dintre acesta și buletinul banchet este forma. Pur și simplu dublați rețeta dată și formați în scrisoarea dorită înainte de coacere.

• 11 din 20

  Bishopswijn (Rețeta vinului episcopal)
  Această versiune olandeză a glühwein, un amestec de vin roșu, portocale, lămâie și condimente, te va încălzi după o plimbare pe o zi rece din decembrie.

• 12 din 20

  Speculaasstaaf Rețetă

  Speculae, speculai, speculai ... pare a fi peste tot în această perioadă a anului. Nu numai sub forma acestor cookie-uri speculae crocante (adesea numite în mod eronat "cookie-uri de moară de vânt" de către turiști, referindu-se la o formă obișnuită folosită), dar și figurine, baruri umplute cu pastă de migdale dulci și alte prăjituri și produse de patiserie cu speculae. Acest jurnal speculaas crocant are un centru spijs (pastă de migdale) moale și aromatizant și este decorat cu migdale și zahăr brun cristalizat.

• 13 din 20

  Spicyscakes (Torturi de migdale)

  Spijcakes noastre (nu, nu acest tip de spatiu) sunt facute cu acea olandeza favorita, pasta de migdale (numita spijs in Olanda), si imbogatita cu lichior de migdale. Migdalele migdale adaugă criza și un alt nivel de aromă de migdale adânci la aceste brioșe. În timp ce utilizarea spijs le face o alegere naturală pentru ocazii festive olandeze, cum ar fi Pas en, Sinterklaas sau Kerst , aceste cakelets sunt destul de scrummy să se bucure pe tot parcursul anului.

• 14 din 20

  Apple și Pear Chutney cu Speculaas Condimente

  Amestecul nostru de condimente speculaas de casă adaugă o atingere olandeză chutney, indulgența indiană. Serviți-l cu o plăcuță de brânză sau cu fursecuri sau caserole preferate. Rețeta este suficientă pentru a putea da ceva ca un cadou comestibil delicios.

• 15 din 20

  Cremă cremă de Kruidnoten

  Ca și în cazul chipolatului tradițional, ați putea folosi orice combinație de fructe cu coajă și fructe confiate aici, dar în loc de bitterkoekjes (cookie-uri de migdale amareci similare cu amaretti), această rețetă din cartea de bucate Maak Van De Noot Een Deugd folosește kruidnoten pentru a face o rotire sezonieră clasicului olandez desert.

• 16 din 20

  Trufe de cupru de Kruidnoten

  Inspirat de kruidnoten de trufe , aceste cupcakes ar putea să arate dulci și inocente, dar au o marcă aromatică datorită amestecului de condimente speculae și a aromei de caramel aproape de fum de zahăr brun.

• 17 din 20

  Rețetă tradițională de speculații

  Aceste cookie-uri delicioase se pot găsi în toate formele și dimensiunile în timpul sezonului Sinterklaas și au devenit atât de populare încât se bucură acum de-a lungul întregului an. Cookie-urile sunt formate folosind mucegaiuri tradiționale - forme populare includ figurine și morile de vânt.

• 18 din 20

  Brânză de vânat cu rețetă Kruidnoten

  Această rețetă de tocană de vânat de Dick Soek, proprietarul olandez al lui Michelin, Het Schathoes din Leens, situat în provincia Groningen din nordul olandezului, folosește cookie-urile kruidnoten. Ingenios, cookie-urile se topește în tocană, dând pe gustul lor condimentat, în timp ce acționează simultan ca agent de îngroșare.

• 19 din 20

  Gevulde Speculaas Rețetă

  Cristalele de speculai, acea prăjitură aromată de scorțișoară și scorțișoară, decorată cu migdale, îmbracă un centru spijs de migdale, moale și aromat. Ce ar putea fi yummier pentru sărbătorile?

• 20 din 20

  Truffel Kruidnoten

  Combinația de mirodenii, ciocolată cremă albă și pulbere de cacao olandeză amară funcționează aici. Cacao tempera dulceața dentară a ciocolatei albe, în timp ce condimentele kruidnoten își dau căldura festivă. În timp ce "truffel kruidnoten" este un tratat noul Sinterklaas, cu siguranță ne prezicem că, probabil, nu vom mai vedea ultima din acest nou răsucire pe rețeta clasică kruidnoten în curând.