Pași pentru a face Tamales autentic mexican
Dacă sunteți nou în arta de a face tamales, vă puteți întreba cum să începeți. În primul rând, trebuie să vă asigurați că aveți toate ingredientele și instrumentele și apoi puteți învăța cum să le înfășurați și să le aburiți. Sunt delicioase în orice moment al anului, dar din moment ce oamenii tind să le facă în loturi imense, ele sunt făcute în primul rând în timpul sărbătorilor de iarnă. A face un lot de tamales este o scuză mare pentru a aduna în bucătărie cu prietenii și familia pentru o zi de gătit.
Cât durează să faci Tamales?
A face tamales nu este dificil, dar este un proces foarte consumator de timp. Poate dura o zi intreaga pentru a pregati un lot mare de tamales de la inceput pana la sfarsit, astfel clar calendarul in cazul in care acesta este planul dumneavoastra. Pașii diferiți necesită timp. Acestea includ fabricarea maselor (aluat) și efectuarea umplerii, care include adesea carnea și / sau legumele fierte și apoi aburirea tamales. Un pas în plus este să le împachetați pentru înghețare pentru o plăcere viitoare. Pentru a distruge sarcina, puteți pregăti aluatul și umpluturile într-o singură zi și să le înfășurați și să le aburiți pe următoarea.
Asamblați ingredientele și echipamentul
Este important să vă asigurați că aveți sau puteți obține toate ingredientele de care aveți nevoie pentru a face tamales. Nu doriți să începeți acest proces și apoi trebuie să mergeți la magazin sau piața de specialitate. Acest lucru este chiar mai mult de o provocare, dacă ați inclus tamale-luare ca parte a sărbătoare dvs. de vacanță și magazinele sunt închise.
În primul rând, citiți prin rețeta de aluat pentru tamales și faceți o listă a ceea ce va trebui să obțineți. În mod obișnuit, aceasta include masa harina și porumbul de porc, care pot fi elemente care pot fi mai greu de găsit, mai ales dacă sunt vândute în timpul sezonului de vacanță tamale.
Apoi, alegeți o umplutură și adăugați aceste ingrediente în lista dvs. împreună cu coji de porumb pentru a le introduceți.
Recipientele tipice includ carnea de vită mărunțită, puiul tăiat sau cubuleț, fasole, brânză mexicană și chile. Veți dori să vă asigurați că puteți obține tipurile de chile dorite.
Veți avea nevoie, de asemenea, de un abur mare în care să gătiți tamales. Acesta poate fi un vapor special de tamale sau o cuvă foarte mare, cu un coș de aburire în partea de jos. Odată ce ați pregătit vaporul și ingredientele, puteți începe să faceți tamales.
Asigurați-vă și abur dvs. Tamales
- Începeți prin pregătirea aluatului .
- Apoi, pregătiți umpluturile dorite pe care le veți folosi.
- Apoi, pregătiți cojile de porumb și împachetați tamales , care poate fi o activitate distractivă pentru familia și oaspeții dvs.
- Fierbeți-i într-un vas mare de aburi timp de 90 de minute.
Stocarea Tamales
Dacă nu aveți o adunare foarte mare, probabil că intenționați să vă păstrați unele dintre tamaele dvs. pentru a vă bucura mai târziu. Ei vor păstra bine în frigider pentru câteva zile sau le puteți îngheța timp de până la trei luni într-un container etanș
Cum să serviți Tamales
În mod tradițional, un tamale este servit simplu, așa cum este. Trebuie doar să scoateți cojile de porumb și să vă bucurați. Sau puteți să le așezați pe o farfurie și să le puneți cu un sos. De exemplu, sosul de chilă verde pentru carne de porc sau pui sau un sos de chilă roșie pentru carnea de vită. Uneori tamales sunt servite în coji de porumb, și uneori acestea sunt deschise și îndepărtate pentru tine.