Această rețetă pentru tortul de turtă vegană este bogată și densă, cu arome de condimente și melasă. Este un favorit al familiei și este denumit mai adecvat un întreg alimente decât un desert macrobiotic. Tortul se păstrează bine, poate fi înghețat și este minunat simplu sau cu un sos de desert. Îl place mai ales cu Pepper Ginger Compote , Walnut Cream sau Vanilla Tofu Whip .
Ce ai nevoie
- 1 ¼ cesti de faina (pasta de grau integral)
- 1 ¼ căni de făină (produse de patiserie nealbite)
- 2 lingurițe de praf de copt
- 1 linguriță de bicarbonat de sodiu
- 1 lingura de ghimbir (sol)
- 2 lingurite de scorțișoară
- 1/2 linguriță de cuișoare
- 1/2 lingurita sare (mare)
- 3/4 cesti de ulei de masline (extra virgin)
- 2/3 cana melasă (întuneric, nesulfurat)
- 2/3 cană de sirop de arțar (întuneric)
- 3/4 cana lapte de soia (sau lapte de orez)
- 1 lingurita de lamaie sau portocala
- Opțional: 1/2 cupa ghimbir cristalizat (tocat)
Cum se face
Preîncălziți cuptorul la 325 F
Ungeți ușor vasul de copt de 9x13.
Într-un castron de amestecare se amestecă făină, praf de copt și sifon, ghimbir, scorțișoară, cuișoare și sare.
Într-un castron separat se amestecă ulei, melasă, sirop de arțar, lapte de soia și coajă. Faceți un fântână în ingrediente uscate și adăugați amestecul umed la ele. Se amestecă rapid, dar ușor până se netezeste. Nu amestecați prea mult. Se amestecă în ghimbir cristalizat.
Se toarna putatul in vasul de coacere, se pune pe rafturile centrale ale cuptorului si se coace 40-45 de minute, pana cand o scobitoare introdusa in centrul tortului iese curata.
Lăsați să se răcească cu 20 de minute înainte de servire.
Copyright 2009 de Jen Hoy
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 299 |
| Grăsime totală | 16 g |
| Grăsime saturată | 2 g |
| Grasime nesaturata | 11 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodiu | 534 mg |
| Carbohidrați | 39 g |
| Fibre dietetice | 2 g |
| Proteină | 2 g |