Upma cu Rețetă Sevai sau Vermicelli

Indiferent unde te duci în India, Upma este o mâncare caldă, preferată pentru micul dejun. Acesta este inițial din India de Sud, și puteți mânca acest fel de mâncare gustos pentru micul dejun, brunch sau ca o gustare - este atât de sănătos că puteți face o masă sănătos de ea. Upma este făcută în mod tradițional cu grâu grosier. Încearcă această rețetă ușoară pentru upma făcută cu "sevai" - care este hindi pentru vermicelli.

Ce ai nevoie

• 1 cană sevai
• 2 linguri ulei vegetal, canola sau floarea-soarelui
• 5-6 frunze curry
• 2 lilieci verde tăiați longitudinal
• Bucată de ghimbir de 1 inch
• 3/4 linguriță semințe de muștar
• 2 cepe de dimensiuni medii tocate bine
• 2 roșii medii tocate fin
• Sarat la gust
• 2 căni de apă fierbinte
• Pinch de praf de turmeric
• Suc de 1/2 var
• Coriandru tăiat pentru a garni

Cum se face

1. Se încălzește o tavă sau o tavă plană pe o flacără medie și se usucă sevai ușor, până când devine maro auriu palid. Se amestecă frecvent. După ce ați terminat, îndepărtați sertarul și plasați-l pe o tavă sau pe o tavă.
2. Se încălzește uleiul într-o tavă și se adaugă semințele de muștar, frunzele de curry și ardeii verzi. Când se oprește împroșcarea, se adaugă ghimbirul ras și se amestecă bine. Gatiti un minut.
3. Adăugați ceapa și prăjiți până când este translucid și moale.

1. Adăugați roșiile și gătiți până când acestea sunt moi.
2. Se adaugă apă caldă, curcumă și sare la gust și se aduce la fierbere.
3. Adăugați sevai prăjit, puțin câteodată, amestecând în mod constant pentru a preveni formarea de bulgări.
4. Simmer până când susma are consistența unui terci foarte gros. Opriți arzătorul.
5. Strângeți sucul de lime deasupra umezelii și amestecați bine.
6. Garnitura cu coriandru tăiat și servi tubulatura fierbinte.

Bacsis

Serviti-o pe Uma cu chutney de menta-coriandru proaspat preparata.

Reguli nutriționale (pe servire)
calorii	130
Grăsime totală	2 g
Grăsime saturată	0 g
Grasime nesaturata	1 g
Colesterol	0 mg
Sodiu	195 mg
Carbohidrați	28 g
Fibre dietetice	10 g
Proteină	5 g

(Informațiile nutriționale despre rețetele noastre se calculează folosind o bază de date despre ingrediente și ar trebui considerate o estimare. Rezultatele individuale pot varia.)