Giora Shimoni de lapte fără spanac Noodle Kugel face un fel de mâncare plăcută pentru Sabat sau masa de sărbători. Spanacul proaspăt și o mulțime de ceapă adaugă o doză familiară, sănătoasă acestui kugel; arome simple fac din acesta o bună completare la tot felul de intrări.
Sfaturi pentru reteta lui Miri:
În loc să utilizați spanacul obișnuit, optați pentru spanacul pre-spălat. Nu va trebui să îndepărtați nici o tulpină dură și puteți alege să o tăiați sau nu, deoarece odată gătite, frunzele au un volum foarte mic. Puteți chiar să utilizați spanac congelat, tocată, dacă asta aveți la dispoziție
De asemenea, pentru a păstra substanțele nutritive și pentru a adăuga aromă, săriți-l și fierbeți spanacul proaspăt sau congelat într-o tavă mare de bucătar, cu puțin ulei de măsline și usturoi.
A face o masă de lapte? Adăugați feta, brânză de capră sau brânza tare mărunțită preferată la amestecul de tăiță înainte de coacere.
Faceți-o o masă: Serviți acest kugel cu Brisket cu sos de gratar Mango și o parte a Rainbow Slaw . Pentru desert, o cârpă de mere și cireș uscat face un finisaj frumos.
Ce ai nevoie
- 16 uncii (1 lire / 400 grame) fidea fină
- 16 uncii (1 lire / 400 grame) spanac proaspat
- 2 linguri ulei de măsline extra virgin SAU ulei neutru, cum ar fi rapiță sau canola
- 2 cepe, tocate fin
- 6 ouă, bătut
- 1/2 ceașcă de ulei de măsline extra virgin SAU ulei neutru, cum ar fi rapiță sau canola
- 1 1/2 linguriță de sare
Cum se face
- Preîncălziți cuptorul la 180 ° C (350 ° F). Ungeți un vas de copt de 9 x 13 x 2 inci sau pulverizați cu un spray de gătit neaderent.
- Aduceți un vas mare de apă la fierbere. Gatiti fidea conform instructiunilor de ambalare, aproximativ 5-6 minute. Scurgeți și clătiți fidea, apoi transferați-o într-un castron mare.
- Spălați frunzele de spanac, apoi îndepărtați tulpinile dure. Așezați o cantitate mică de apă într-o cratiță de 4 litri setată la căldură medie. Adăugați spanacul și gătiți timp de 8-10 minute sau până când spanacul este fraged. Scurgeți bine, tăiați spanacul și adăugați la fidea.
- Încălziți uleiul într-o tigaie mare. Adăugați ceapa tocată și gustați până la aur, aproximativ 7 până la 10 minute. Adăugați ceapa la fidea și spanac și amestecați bine.
- În timpul amestecării, adăugați ouăle, uleiul și sarea. Amesteca bine. Se toarnă amestecul de tăiță în vasul de coacere pregătit. Coaceți în cuptorul preîncălzit timp de 35 până la 45 de minute sau până când kugelul este ferm, vârful tăiței a început să se înroși și un tester introdus în centru este curat.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 335 |
| Grăsime totală | 19 g |
| Grăsime saturată | 3 g |
| Grasime nesaturata | 12 g |
| Colesterol | 125 mg |
| Sodiu | 912 mg |
| Carbohidrați | 31 g |
| Fibre dietetice | 3 g |
| Proteină | 9 g |