Nu este nimic asemănător cu adunarea în jurul mesei cu cei dragi pentru un brunch de sfârșit de săptămână, mai ales atunci când rețeta este la fel de ușoară ca această caserolă pentru micul dejun vegetarian. Cu doar 15 minute sau mai puțin de pregătire, veți avea o masă sănătoasă și delicioasă, care servește șase
Micul caserol cu cârnați este una dintre cele mai populare soiuri ale vasului de mic dejun popular, iar această rețetă vegetariană de cascadă de ou înseamnă că carnivorele și vegetarienii se pot bucura de acest mic dejun împreună. Această rețetă utilizează înlocuitor de cârnați vegetarieni în locul cărnii, dar pot fi utilizați și alți înlocuitori de carne, dacă preferați. Asigurați-vă că pregătiți-o cu o noapte înainte, astfel încât tot ce trebuie să faceți este să-l pop în cuptor dimineața!
Ce ai nevoie
- 1 înlocuitor de 14 de uncii de carne, cum ar fi salamul Gimme Lean (vezi notele bucătarului)
- 6 ouă sau înlocuitor de ouă
- 1 ceapă de ceapă, tocată
- 1 1/2 cesti de lapte,
- lapte de soia sau lapte de orez
- 1/2 până la 3/4 ceașcă mărunțită
- cheddar sau brânză de soia
- 4 felii de pâine integrală
- 1 lingură
- ulei de gătit sau spray
Cum se face
- Într-o tigaie, gatiți cârnații și ceapa în ulei de gătit sau pulverizați timp de aproximativ 5 minute, până când se rumenesc ușor.
- Cârnați cu strat în partea de jos a unui talp de 9 inch cu 9 inch. Tăiați felii de pâine în benzi de o jumătate de centimetru și le presați peste cârnați.
- Într-un castron mic bateți ouăle și laptele. Se toarna uniform amestecul de ou peste felii de pâine în tigaie. Se presara cu brânză mărunțită.
- Acoperiti si refrigerati peste noapte.
- Preîncălziți cuptorul la 350 de grade F.
- Coaceți ou caserola, descoperită, timp de 35 până la 45 de minute, până când este aurit pe partea de sus.
Bucurați-vă de pâine prăjită și de o ceașcă de cafea fierbinte.
Notele bucatarului:
- Gimme Lean Sausage este doar o opțiune pentru un înlocuitor de carne vegetariană. Alte branduri, cum ar fi Fermele MorningStar, oferă de asemenea înlocuitori vegetarieni de cârnați. Căutați înlocuitor de mezeluri în secțiunea frigorifică sau congelator a magazinului dvs. local sau a magazinului natural de alimente.
- Dacă nu vă place înlocuitorii de carne sau pur și simplu nu doriți să le mâncați, există o mulțime de alte opțiuni pentru acest mic dejun caserola. Alte opțiuni pentru înlocuitorii de carne includ tofu, tempeh, seitan, proteine vegetale texturate, fructe de ciocolată , ciuperci, linte, fasole sau leguminoase.
- Încercați să stimulați nutrienții în micul dvs. dejun? Luați în considerare adăugarea de spanac. Scăzut în calorii, spanacul este bogat în vitamina K, vitamina A, mangan, folat, magneziu și fier, printre alte vitamine și nutrienți. Consumul de spanac poate avea, de asemenea, un efect antiinflamator și protejează împotriva bolilor de inimă și a anumitor forme de cancer. Presați o ceașcă de spanac proaspăt, tocate sau întregi, în amestecul de ou înainte de a le vărsa în tigaie.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 323 |
| Grăsime totală | 23 g |
| Grăsime saturată | 8 g |
| Grasime nesaturata | 10 g |
| Colesterol | 249 mg |
| Sodiu | 606 mg |
| Carbohidrați | 11 g |
| Fibre dietetice | 1 g |
| Proteină | 18 g |