Ciocolată Chip Muffins Rețetă
Ciupercile de ciocolată sunt unul dintre cele mai bune tipuri de brioșe pe care le puteți face. Pentru această rețetă, nu numai că dăm chips-uri de ciocolată în tocătorul de brioșă, dar și presărăm chips-uri suplimentare de ciocolată pe partea de sus înainte de a le coace. Bucurați-vă de brioșele de ciocolată.
De asemenea, vedeți: Ciocolată brioșe de ciocolată
Ce ai nevoie
- 2 cești (260 de grame
- făină generală )
- ¾ zahăr granulat zahăr
- 1 lingură de praf de copt
- ½ lingurita de sare
- 1 ¼ cesti de lapte integral
- 2 ouă mari (
- bătut )
- 4 linguri unt (½ băț,
- topit )
- 1 lingurita
- extract de vanilie pură
- 1 ceasca de ciocolata semi-dulce (plus 1/3 ceasca
- ciocolată suplimentară pentru stropire)
Cum se face
- Preîncălziți cuptorul la 350 ° F
- Combinați făina, praful de copt, zahăr și sare într-un castron mare.
- Combinați laptele și untul topit, apoi adăugați ouăle bătute și amestecați sau amestecați până se amestecă complet.
- Ungeți cu grijă și făiați o tigaie de brioșă. De asemenea, puteți folosi o trusă de brioșă de silicon fără gât, sau o linie de brioșă cu bureți de hârtie pentru brichetă, care funcționează foarte bine.
- Se adaugă ingredientele lichide în cele uscate și se amestecă nu mai mult de zece secunde . Este în regulă ca aluatul să fie vizibil deformat, dar este extrem de important să nu se amestece aluatul. Alăturarea amestecată va determina brioșele să fie grele sau deformate.
- SFAT: Ingredientele uscate și umede, respectiv, pot fi amestecate în avans, atâta timp cât le păstrați separate. Dar, de îndată ce combinați ingredientele umede și cele uscate împreună, praful de copt va fi activat și aluatul trebuie să fie ars imediat.
- Scoateți ușor o ceașcă de ciocolată în aluat folosind o spatulă din cauciuc. Dar nu lucrați prea mult!
- Îndepărtați cu grijă aluatul în tigaia pregătită pentru muffin. Scoateți-l afară de pe marginea bolului, astfel încât să nu lucrați prea mult.
- În cele din urmă, stropiți resturile de ciocolată rămase pe vârfurile brioșelor și transferați imediat la cuptor.
- Coaceți 18-20 de minute sau până când o scobitoare introdusă în centrul unui brioșă iese curată.
- Scoateți tava din cuptor și lăsați biscuiții să se răcească timp de cinci minute în tigaie. Apoi scoateți brioșele din tigaie și lăsați-le să se răcească încă cinci minute pe un suport de sârmă.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 150 |
| Grăsime totală | 8 g |
| Grăsime saturată | 4 g |
| Grasime nesaturata | 3 g |
| Colesterol | 59 mg |
| Sodiu | 188 mg |
| Carbohidrați | 16 g |
| Fibre dietetice | 1 g |
| Proteină | 3 g |