Acest amestec de condimente este perfect pentru orice rețetă de miel cu aroma inspirată de Orientul Mijlociu. Această frecare umedă funcționează bine și pe carnea de vită, pasăre și pește.
Ce ai nevoie
- 1 ceapă mică (tocată)
- 2 linguri de lămâie (suc de o lămâie mică)
- 4 cuișoare usturoi (tocat)
- 1 lingură / 15 ml oțet de cidru de mere
- 1 lingură / 15 ml ulei de măsline
- 1 lingură / 15 ml sare
- 1 lingurita / 5 ml de chimen
- 1/2 linguriță / 2,5 ml piper negru
- 1/2 linguriță / 2,5 ml piper de cayenne
- 1/2 linguriță / 2,5 ml scorțișoară
- 1/2 linguriță / 2,5 ml nucșoară
- 1/2 linguriță / 2,5 ml cuișoare
Cum se face
1. Combinați toate ingredientele și amestecați până când se formează o pastă.
2. Tăiați acest amestec peste suprafața cărnii, asigurându-vă că este distribuit uniform. Marinarea cărnii de vită și miel timp de 4 până la 12 ore, carne de porc timp de 2 până la 6 ore, păsări de curte timp de 1 până la 3 ore și pesti timp de 15-30 de minute.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 61 |
| Grăsime totală | 3 g |
| Grăsime saturată | 0 g |
| Grasime nesaturata | 2 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodiu | 1,168 mg |
| Carbohidrați | 9 g |
| Fibre dietetice | 1 g |
| Proteină | 2 g |