Aceasta este o modalitate rapidă și ușoară de a pregăti o gâscă pe grătar fără o grătar sau prea multă muncă. Împărțind gâsca în jumătate, puteți expune toată carnea la flacără și o puteți găti rapid, ceea ce îl va împiedica să se usuce.
Ce ai nevoie
- 1 gâscă
- 2 cuișori usturoi (tocat)
- 1 lingură (15 ml) pulbere de ceapă (utilizați mai puțin dacă doriți)
- 1 sare de lingurita (5 ml)
- 1/2 linguriță (2,5 ml) piper negru
- 2 linguri de ulei de măsline
Cum se face
1. Preîncălzirea grătarului. Se spală și se usucă gâscă cu prosoape de hârtie. Tăiați gâsca în jumătate, direct în sân. Tăiați pieptul cu ulei de măsline. Combinați usturoiul, praful de ceapă, sarea și piperul negru. Se amestecă amestecul pe gâscă, în interior și în exterior.
2. Puneți jumătățile de gâscă pe grătar peste un foc mic, cu partea de piele în sus. Dacă utilizați un grătar cu gaz , puneți o bucată de folie sub grătarul de gătit unde va sta gâsca. După aproximativ 15-20 de minute, răsturnați și continuați până când un termometru de carne citește 165 de grade F.
3. Scoateți-l din grătar, puneți-l pe placa de tăiere, cortul liber cu folie de aluminiu și lăsați să stea timp de aproximativ 10 minute. Puneți în bucăți mai mici și serviți.