01 din 09
Echipamentul dvs. este pregătit
Leah Maroney Există numeroase ocazii când doriți să utilizați un sac de conducte, indiferent dacă acestea sunt dulci sau savuroase. Da, ați citit corect: dulce sau cimbru. Cele mai frecvente dulciuri care vin în minte sunt, de obicei, prăjituri și cupcakes , totuși, o pungă de țevi poate fi utilă pentru a face ornamentele pe o casă de turtă dulce sau pentru a împrăștia cartofii cu pâslă în piei în rețeta dvs. de cartofi dublu coapte . Orice fel de al tăia, pașii pentru a-ți pregăti punga de patiserie rămân aceleași.
În primul rând, să începem cu echipamentul de care aveți nevoie pentru conducte:
- pungi de patiserie
- foarfece
- un cuplaj de plastic și un inel
- sfaturi de patiserie
Vă recomandăm să utilizați pungi de unică folosință de 12 inch pentru începători (și profesioniști), în special pentru o casă de turtă dulce, unde o pungă mai mare ar fi în cale. Orice fel de sfaturi de patiserie va funcționa, dar pentru linii drepte, un vârf rotund rotund # 10 este bun pentru linii îndrăznețe și un vârf rotund simplu # 2 este cel mai bun pentru linii mai fine.
Este o idee bună să folosiți un cuplaj de patiserie dacă intenționați să schimbați sfaturi de patiserie, de la un vârf în formă de stea la un vârf de scris și așa mai departe pentru proiectul dvs. În caz contrar, dacă alunecați vârful de patiserie metalic în pungă fără un cuplaj, va trebui să goliți complet sacul pentru a schimba sfaturile. Sau ar trebui să porniți o altă pungă de patiserie și să aveți trei sau patru cu sfaturi diferite mergând în același timp. Este posibil, dar nu și timp, nici costuri eficiente cu cantitatea de provizii pe care le-ați trece prin.
02 din 09
Introduceți cuplajul
Leah Maroney După ce avem toate pregătirile necesare, trebuie să introduceți cuplajul în sacul de patiserie. Pentru a determina cât de mult din vârful sacului de plastic să se desprindă, introduceți cuplajul în sacul de patiserie gol și îndepărtați-l deasupra. Vreți să vă asigurați că vă îndepărtați destul de mult încât porțiunea rotundă din partea inferioară a cuplajului poate să ajungă la maxim, dar nu este suficient ca întreg cuplajul să cadă.
Note pentru bucătărie: Este bine să aveți plastic care acoperă marginile grosiere ale cuplajului, deoarece inelul cu vârful va fi înșurubat peste el.
03 din 09
Împingeți cuplajul prin
Leah Maroney Odată ce partea superioară a sacului de patiserie a fost tăiată, împingeți cuplajul, astfel încât câteva dintre filetele șuruburilor sunt vizibile și fixarea este strânsă.
04 din 09
Atașați vârful de patiserie
Leah Maroney Atașați vârful de patiserie pe care l-ați ales la inelul cuplajului, apoi introduceți inelul de cuplare din plastic peste vârf și strângeți-l.
05 din 09
Asigurați-vă că nu există lacune
Leah Maroney Asigurați-vă că toate marginile sacului de plastic sunt sub inelul de cuplare, astfel încât să nu existe scurgeri. Nimic nu este la fel de frustrant ca coacerea unui tort frumos, maturat și apoi având o pungă de patiserie necinstiți care se amestecă cu glazura atunci când ești decorat cu tubulatură.
06 din 09
Rotiți sacul
Leah Maroney Răsuciți sacul de patiserie răsuciți-l în spatele cuplajului și umplând-l în tub astfel încât umplutura să nu se toarne atunci când îl depuneți.
07 din 09
Utilizați un Jar atunci când se umple
Leah Maroney Pentru a ține ambele mâini libere, așezați sacul de patiserie într-un borcan quart cu gura largă sau în geamul înalt și puneți sacul în exces peste margini. Acest lucru nu numai că vă va ajuta cu umplerea sacului de patiserie, dar va ajuta, de asemenea, să păstrați lucrurile ordonate.
08 din 09
Umpleți sacul de patiserie
Leah Maroney Acum, când o mână este liberă, puteți ține borcanul sau geamul cu o singură mână. Folosind o spatulă, umpleți sacul de 1/2 până la 2/3 complet, în caz contrar riscați ca glazura să explodeze partea din spate a sacului de patiserie atunci când pipiți.
09 din 09
Strângeți sacul de patiserie după umplere
Leah Maroney Strângeți sacul de patiserie umplut pentru a scoate bulele de aer. Apoi, răsuciți capătul și legați sacul de patiserie de palma dvs., între degetul mare și restul degetelor, înfășurați degetele în jurul acestuia și stoarceți cu degetele pentru a controla curgerea glazurii.