01 din 08
Creativitatea turcească cu carnea de vită
Există puține bucătării din lume care au utilizări mai creative pentru carne de vită solară decât bucătăria turcească. Carnea de vită și, uneori, mielul măcinat este folosită pentru a face nenumărate varietăți de chifteluțe pentru coacere, coacere și grătare.
Carnea de vită este, de asemenea, un ingredient în mâncărurile coapte cum ar fi musakka și bucătăria preferată în combinație cu legume. Veți găsi, de asemenea, carne de vită sub formă de umpluturi în interiorul legumelor, produse de patiserie pentru micul dejun și cele mai cunoscute plăcinte stratificate din Turcia numite börek. Iată câteva feluri de mâncare populare făcute cu carne de vită solului.
02 din 08
Köfte - Meșteri turc pe gratar
Köfte: Rețete turcesc de pește
Pe stradă, chiftele sunt numite afectiv "cızbız" (JUZ 'BUZ'), care imită sunetul zgomotos pe care îl fac atunci când se gătește pe grătar. Indiferent dacă gatiți, prăjiți-i sau le coaceți, turcescul "köfte" face o masă grozavă și ușoară pe care întreaga familie o va iubi. În timp ce această rețetă prezintă carne de vită, köfte poate fi făcută cu diferite amestecuri de carne de vită, miel sau pui.
03 din 08
Turcă Kadın Budu Kofte - Meatballs pentru femei din coapse
Reteta de bucate de mâncăruri din bucătăria turcească
Kadın budu kofte sau chiftelele de la coapsei doamnei au un nume amuzant și un mod unic de a fi pregătiți. Orezul fiert este folosit mai degrabă ca liant decât pâine și este acoperit cu ouă și făină înainte de a fi prăjit în ulei fierbinte. Acest lucru produce chifteluri care sunt delicate și suculente în interior, dar au o crustă crocantă. Ei se împerechează bine cu cartofi prăjiți și salata de fasole turcească, numită piyaz .
04 din 08
Turc Izmir Meatball și cartofi de cartofi
Mâncăruri din turcă și cartofi de cartofi
Izmir, pe coasta egeeană a Turciei, a fost orașul istoric al orașului Smyrna. İzmir Köftesi înseamnă chiftele din Izmir și este o caserolă cu cartofi prăjiți, cartofi prăjiți, roșii și ardei. Are un gust mai bun dacă luați primul pas și prăjiți cartofii și chiftele, apoi combinați-l cu celelalte ingrediente și lăsați-l să stea peste noapte în frigider pentru ca aromele să se amestece.
05 din 08
Turcă İçli Köfte - Meatball-ul umplute
Această coacăză umplute este produsă dintr-un amestec de carne și nuci picante, învelit într-un bulgur și carcasă de cartofi, care este apoi prăjită. Se vede în zonele din sud-estul Turciei. Veți vedea adesea în restaurante ca un aperitiv sau la petreceri ca de mâncare deget servit cu un iaurt, marar, și baie de castravete.
06 din 08
Turcă Musakka - vânătă și tămădui de vită
Turcă Musakka - Rețete de vită și grăsime de vită
În toate țările mediteraneene ale fostului imperiu otoman, puteți găsi vinetele stratificate și caserola de carne numită moussaka . În bucătăria turcească, se numește musakka și se face, de obicei, cu carne de vită și nu cu miel. Poate fi făcută cu sau fără sos alb beșamel pe partea de sus.
07 din 08
Turc Karnıyarık - Vinete friabile umplut cu carne de vită
Turtă de vită cu zahăr din turcă, umplute cu rețetă de carne de vită
Karnıyarık se face cu vinete tinere și delicate. Ele sunt umplute cu o umplutură de carne de vită, roșii, ceapă și usturoi și apoi coapte. Este o reteta de tip homestyle care va va bucura daca va placeti vinetele.
08 din 08
Cupe de carne umplute cu cartofi piure - Çanak Köftesi
Copiii iubesc acest fel de mâncare, în cazul în care mici pahare sunt făcute din carne de vită sol și umplut cu o movilă generos de cartofi piure de stil turcesc. Acestea sunt apoi presate cu brânză turcească proaspătă și coapte.