Aceste cartofi dublu-coapte sunt o schimbare minunată a ritmului de cartofi coapte de zi cu zi sau cartofi piersici "sam-vechi". Piei de cartofi sunt umplute cu amestecul de cartofi piure de ciuperci și apoi coacerea continuă până când toppingul este maro auriu.
Simțiți-vă liber să omiteți arpagicul sau să utilizați ceapă verde tăiată în umplutură. Umplerea cartofului este excelentă și cu brânza de cheddar.
Ce ai nevoie
- 4 cartofi de copt mari, cum ar fi rujurile
- 1 pachet (3 oz) brânză de smântână, moale
- 1 linguriță de ardei proaspăt sau congelat
- 3 linguri de unt
- 1/2 ceasca de brânză parmezană rasă
- 2 linguri de smantana
- Sarat la gust
- Ardei negru proaspăt măcinat, la gust
- 1 ou mare, bătut ușor
- Opțional: paprika
- Garnitură: brânză parmezană rasă și arpagic sau ceapă verde tăiată
Cum se face
- Încălziți cuptorul la 400 de grade F.
- Se curata bine cartofii
- Tăiați-le ușor cu ulei de măsline sau scurtați-le și le străpungeți cu o furculiță în 2 sau 3 locuri.
- Așezați-le direct pe suport în cuptorul preîncălzit și coaceți-le timp de aproximativ 1 oră sau până când oferta de furculiță este licitată. Scoateți cartofii într-un suport și reduceți încălzirea cuptorului la 375 F.
- Când cartofii sunt suficient de răcoritori pentru a le manipula, împărțiți-le pe lungime și luați cartoful într-un bol de amestecare, lăsând piei de cartofi intacte.
- Adăugați brânza de cremă, arpagicul, untul, 1/2 ceasca de brânză de parmezan și smântâna. Bateți până când este netedă. Gustați și adăugați sare și piper negru proaspăt măcinat, la gust. Adăugați oul și bateți până se înmoaie.
- Umpleți piei de cartofi și presărați cu brânză suplimentară, ceapă verde sau arpagic și boia de ardei, dacă doriți.
- Coaceți la 375 F până când umplerea este fierbinte și ușor de rumenit.
S-ar putea sa-ti placa si
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 366 |
| Grăsime totală | 26 g |
| Grăsime saturată | 14 g |
| Grasime nesaturata | 8 g |
| Colesterol | 283 mg |
| Sodiu | 435 mg |
| Carbohidrați | 19 g |
| Fibre dietetice | 2 g |
| Proteină | 15 g |