Cuptorul de cartofi prăjiți dau acestei salate cartofi un gust și o textura unică. Cartofii sunt îmbrăcați cu un amestec simplu, savuros de maioneză, smântână și suc de lămâie. Mararul, ceapa rosie, arpagicul si usturoiul confera culoare si aroma.
Această salată de cartofi va fi lovitură de bucătărie sau oțel, și merge bine cu carne la grătar, pui sau burgeri. Adăugați o bucată de bacon gătită la această salată de cartof pentru o aromă suplimentară.
Ce ai nevoie
- 2 linguri ulei de masline (plus mai mult pentru tigaie)
- 1 1/2 lire sterline cartofi rosii
- 1 ceapă roșie mică
- 1 cățel de usturoi, tocată mărunt
- 1 lingurita de buruii uscate sau 1 lingura de marar proaspat tocat
- 1 lingură de arpagic proaspăt tăiat
- 1/2 linguriță de sare
- 1/4 linguriță de piper negru proaspăt măcinat
- 1/2 cupa maioneză
- 3 linguri de smantana
- 1 lingură de suc proaspăt de lămâie
Cum se face
- Încălziți cuptorul la 425 F.
- Linia de tavă de copt de 9-de-13-cu-2-inch cu folie; periați ușor folia cu o cantitate mică de ulei de măsline.
- Curata cartofii. Peel, dacă se dorește, apoi tăiați-le în bucăți de mușchi-si2 de 1/2 până la 3/4-inch.
- Desfaceți ceapa roșie și tăiați-o în bucăți de 1/2-inch.
- Într-un vas mare sau într-o pungă de depozitare a alimentelor, aruncați cartofii și bucățele de ceapă cu cele 2 linguri de ulei de măsline, usturoi, buruieni de mărar, arpagic, sare și piper. Puneți amestecul de cartofi în tava și coaceți timp de 45 până la 55 de minute sau până când cartofii sunt delicți. Se amestecă ocazional, astfel încât cartofii se vor rumeni uniform.
- Lăsați cartofii să se răcească complet. Combinați maioneza, smântâna și sucul de lamaie într-un bol mic. Aruncați amestecul de maioneză cu amestecul de cartofi, adăugând mai multă maioneză dacă este necesar.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 463 |
| Grăsime totală | 29 g |
| Grăsime saturată | 5 g |
| Grasime nesaturata | 10 g |
| Colesterol | 17 mg |
| Sodiu | 201 mg |
| Carbohidrați | 46 g |
| Fibre dietetice | 5 g |
| Proteină | 7 g |