Veți salva o mulțime de calorii, alegând să coaceți puiul "prăjit", decât să îl prăjiți. Iată cum să faceți acest lucru.
Ca și în cazul oricărei rețete, primul lucru pe care doriți să-l faceți este să strângeți împreună toate ingredientele necesare. Nu este nimic mai rău decât să ajungeți la jumătatea drumului prin rețeta dvs. doar pentru a descoperi că sunteți scurt de ceva. Pentru aceasta reteta aveti nevoie de:
Sânii de pui cu sau fără os vor funcționa bine cu această rețetă. Este important să vă amintiți să eliminați pielea dacă se întâmplă să cumpărați piept de pui care încă mai au pielea intactă.
Acest lucru va fi, de asemenea, un moment potrivit pentru preîncălzirea cuptorului la 375 ° F.
02 din 06
Împușcați fulgii de porumb
Îndrăgostiți fulgii de porumb. Glow Images / Glow Imagini / GettyImages Curățenia puii prăjiți provine de la utilizarea fulgi de porumb zdrobiți ca și învelișul exterior. Cea mai ușoară modalitate de a zdrobi corn flakes este de a le plasa într-un bagaj mare de ziplock. Apoi, utilizați un știft de rulare (sau o ceașcă / sticlă înaltă) și rotiți-l de mai multe ori pe baggie, zdrobind fulgi de porumb până când sunt zdrobiți fin. Puteți lăsa câteva fulgi puțin mai mari, deoarece acest lucru vă va ajuta să adăugați textura învelișului.
03 din 06
Separați albii de ou
Se separă albii de ou. Dorling Kindersley / Dorling Kindersley / GettyImages
Veți avea nevoie doar de porțiunea de ouă din fiecare ou. Puteți utiliza un separator de ou dacă aveți de îndeplinit acest pas sau puteți utiliza coaja de ou făcând următoarele:
Aveți un castron mic în fața dvs. Spargeți un ou lângă mijlocul cochiliei. Împărțiți coaja în două jumătăți deasupra bolului mic. Lăsați albusul de ou să cadă în castron, păstrând în același timp gălbenușul de ou în jumătate din coajă (pe care îl puteți îngheța pentru altă utilizare mai târziu). Goliți orice albus de ou, din jumătatea cochiliei care nu conține gălbenușul de ou, în castron mic. Transferați gălbenușul de ou în coaja goală, fiind atenți să transferați numai gălbenușul. Lăsați ca orice albus de ou să cadă în castron. Continuați să transferați gălbenușul înainte și înapoi între cele două jumătăți de carapace de ou până când tot albul de ou a căzut în castron.
Împingeți albușurile de ou în castron și lăsați-le deoparte.
04 din 06
Pregătiți stratul de pui
Pregătiți Breading. Roger Dixon / Dorling Kindersley / GettyImages
Apoi, veți dori să aveți toate ingredientele în loc pentru a acoperi cuptorul prajit. Puneți făina și ardeiul negru într-o farfurie de mică adâncime și amestecați cu o furculiță până se amestecă bine.
Așezați albușurile de ou, amestecul de făină și fulgii de porumb unul lângă altul în spațiul de lucru (păstrându-i fiecare în vase separate, bineînțeles!), Astfel încât să puteți transfera cu ușurință pieptul de pui între fiecare acoperire.
05 din 06
Dredge the Chicken
Pâine de pâine. Cathy Scola / Momentul deschis / GettyImages
Dresați puiul în acoperiri. Mai întâi, dați puiul în amestecul de făină, apoi treceți la albusul de ou și, în cele din urmă, dredgeți în cornflakes strivit, asigurându-vă că acoperă întreaga suprafață a puiului. Repetați cu restul sânilor de pui și plasați-le pe o foaie de coacere acoperită cu spray de gătit.
06 din 06
Coaceți puiul
Cuptorul de pui fiert. Burwell și Burwell Photography / E + / GettyImages
În cele din urmă, sunteți gata să coaceți cuptorul prajit. Puneți puiul, pe tava de copt, în cuptor la 375 ° F și coaceți timp de 35-40 de minute.
Veți dori să vă asigurați că nu mai există nici un roz în pui pentru a vă asigura că este complet fiert. Puteți testa carnea de pui făcând o mică tăiere în cea mai groasă parte a pieptului de pui și verificând că nu mai este roz.
Acum sunteți gata să vă bucurați de gătitul delicios al pâinii prăjite.