Aceasta este o reteta de mâncare pecană din anii 60 de ani, făcută cu biscuiți Ritz și un strat de pecan, postat de Doc Donald. Este o plăcintă ușoară fără crustă, cu o umplută ușor de ou cu vanilie aromată și umplutură de cracker.
National Biscuit Co a introdus placinta de mere martor in 1933, care seamana foarte mult cu aceasta versiune "pecan". Versiunea de mere este făcută cu mirodenii. A fost o placinta de epoca depresiva creata pentru ca merele erau costisitoare.
Ce ai nevoie
- 20 biscuiți Ritz (zdrobiți)
- 1 lingurita de praf de copt
- 3 alburi mari de ou
- 1 cană de zahăr granulat
- 1 linguriță extract de vanilie
- 1/2 cana jumătăți de pecan
- 3 oz de ciocolată cu lapte (rasă fină)
Cum se face
- Încălziți cuptorul la 325 F.
- Untul este o placă de 9 inch.
- Se amestecă împreună miezurile de cracare Ritz și praful de copt. Bateți albușurile de ou până la rigid, apoi adăugați foarte încet zahăr, continuând să bateți. Adăugați vanilie și amestecați bine.
- Frunzați albușurile de ou și biscuiții împreună. Împrăștiați amestecul de umplere în plăcuța pregătită de 9 inch. Aranjați pecanele deasupra vârfului plăcii de umplutură.
- Coaceți în cuptorul preîncălzit timp de 30 de minute.
- Scoateți din cuptor și presați plăcintă cu ciocolata rasă.
- Puneți-o înapoi în cuptor (sau sub broiler) pentru o perioadă suficient de lungă pentru a topi ciocolata. Dacă îl puneți sub broiler, urmăriți-l îndeaproape astfel încât ciocolata să se topească dar nu arde.
- Serviți cu înghețată sau frișcă.
S-ar putea sa-ti placa si
Placinta clasică din sudul Pecanului
surse
"Enciclopedia alimentelor și băuturilor americane", John Mariani
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 329 |
| Grăsime totală | 11 g |
| Grăsime saturată | 3 g |
| Grasime nesaturata | 5 g |
| Colesterol | 1 mg |
| Sodiu | 349 mg |
| Carbohidrați | 50 g |
| Fibre dietetice | 2 g |
| Proteină | 7 g |