Aceasta reteta de salata de castravete thailandeza este usor de facut si plina de gusturile chinezesti ale gatitului thailandez. Este una dintre salatele mele personale preferate de-a lungul oricărei bucătării, și este nevoie de doar 10 minute pentru a vă pregăti. Serviți această salată unică și sănătoasă ca o felie de mâncare la cină sau ca un prânz sau o gustare ușoară și gustoasă. De asemenea, o reteta minunata de salata pentru o petrecere, o petrecere, un cocktail, un picnic sau o petrecere de petreceri, deoarece poate fi facuta pe masura ce iesi afara!
Ce ai nevoie
- 1 castravete engleză sau 2 castraveți de câmp (se spală cu o acoperire ușoară a săpunului de spălat și se clătește, apoi pielea poate fi lăsată pe)
- 1 ceapă, tocată sau 1/4 ceapă tocată de violet
- 2 cepe verde, fin tăiate
- 1 chili proaspăt roșu, despicat și tocat, sau 1/4 ceasca de ardei gras roșu
- 1/2 cana proaspătă de coriandru / cilantru, tocată
- 1/4 cana arahide prăjite uscate prăjite
- DRESSING:
- 2 linguri.
- sos de pește (vegetarieni: consultați link-ul de rețetă alternativ de mai jos)
- suc de 1/2 var
- 1 lingura. sos de soia
- 1-2 catei de usturoi, tocate
- 1/4 până la 1/2 linguriță. ardei de cayenne (la gust)
- 1 + 1/2 până la 2 lingurițe. zahăr sau mai mult, la gust
Cum se face
Pentru o versiune vegetariană / vegană a acestei rețete , consultați Reteta vegetariană de salată de castraveți Thai (Vegan) .
- Tăiați castravetele în jumătate de lungime, apoi repetați fiecare jumătate până când aveți câteva benzi lungi. Acum slice invers altă cale de a crea bucăți de bucăți rectangulare mărimea. Așezați-le într-un bol de salată.
- Se adaugă ceapa verde, ceapa verde, ardeiul iute și coriandrul în bolul de salată (păstrează puțin coriandru suplimentar pentru o garnitură).
- Combinați ingredientele de îmbrăcăminte împreună într-o ceașcă, amestecând pentru a dizolva zahărul. Testați-l pentru un echilibru dulce-sour, adăugând mai mult zahăr dacă este prea acru pentru gustul dumneavoastră. Sfat: Rețineți că pansamentul va avea gust destul de sărat și vâscos acum, dar va fi perfect o dată combinat cu salata.
- Se toarnă salata și se aruncă bine.
- Pentru a servi, de sus cu arahide tocate, plus coriandru suplimentar. Dacă doriți, garniți cu o felie de var. Serviți imediat sau acoperiți și păstrați la frigider până la 3 ore. *
Sfaturi:
- Dacă serviți această salată ca curs principal, adăugați 1 cremă de creveți pentru copii ca sursă de proteine.
- Rețineți că, cu cât aceasta salată este mai lungă, cu atât mai mult lichid se va aduna în partea inferioară a bolului sau plăcii (sucul de castravete). Dacă doriți să o faceți înainte, asigurați-vă că re-aruncați salata înainte de servire. Această salată este cea mai bună mâncare în aceeași zi când o faci. Bucurați-vă!
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 140 |
| Grăsime totală | 5 g |
| Grăsime saturată | 1 g |
| Grasime nesaturata | 2 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodiu | 971 mg |
| Carbohidrați | 21 g |
| Fibre dietetice | 3 g |
| Proteină | 7 g |