Această rețetă ușoară de salate este o degustare delicioasă. De fapt, este atât de nemaipomenit ca oaspeții dvs. să creadă că ați muncit peste el (deși durează doar câteva minute pentru a face!). Pur și simplu aruncați niște bucăți de ananas (proaspete sau conservate) cu castraveți, ceapă verde, felii de ardei roșu și arahide împreună într-o salată de salată thailandeză ușor de făcut și voila - o salată perfectă care arată și are un gust de vară. Face o salată frumoasă care să însoțească alte mâncăruri thailandeze, sau să o luați la o petrecere de grătar sau o băutură în care să fie sigur că vorbiți despre petrecere!
Ce ai nevoie
- 1 până la 1 1/2 cupe (proaspete sau conservate de ananas) bucăți
- 1
- Castravete englezești (sau 1 castravete de câmp mediu)
- 3 cepe de primăvară (felii)
- 1 ardei roșu (tăiat subțire sau cubuleț)
- 1/2 cana uscate, întregi, alune (sau casheuri)
- 1 cană de coriandru proaspăt
- 1/2 cana frunze de busuioc proaspat (tocata daca frunzele sunt mari)
- Pentru Salata:
- 2 cuișori usturoi (tocat)
- 1 chili roșii (dezosată și tocată, SAU 1 linguriță.
- sos de chili )
- 1 sos de soia de soia
- 1 lingură
- sos de pește
- Suc de 1/2 var
- 2 linguriță de zahăr brun
- 1/4 linguriță pastă de creveți, sau 1/2 linguriță. sos de pește
Cum se face
- Combinați toate ingredientele de salată într-o ceașcă și lăsați-le deoparte. Puneți bucățile de ananas într-un bol de amestecare.
- Pentru a pregăti castraveți: Îndepărtați pielea cu un peeling de legume, apoi tăiați castravetele în jumătate de lungime. Se taie aceste secțiuni din nou pe lungime (de câteva ori dacă castravetele sunt groase), apoi tăiați celălalt mod de a crea cuburi sau bucăți. Adăugați-le la bolul de amestecare.
- Ardeți roșu ardei subțire pentru a crea bucăți de tip matchstick. Adăugați-le la bolul de amestecare.
- Adăugați ceapă verde / ceapă verde, plus arahidele întregi prăjite.
- Adăugați cea mai mare parte a busuiocului și coriandrului, lăsând puțin câte unul pentru garnitură.
- Se toarna peste salata si se arunca bine.
- Scoateți salata pe o placă de servire și pe partea superioară cu busuioc și coriandru suplimentar, plus o bună stropire cu nuci.
- Dacă se dorește, serviți cu pene de var pe partea laterală.
Salata sfaturi :
- Această salată este cea mai bună atunci când a fost aruncată prima dată. Încercați să mâncați resturile în 1-2 zile.
- Pentru proteine adăugate (în cazul în care serviți ca un curs principal), aruncați în 1 cană gătită de creveți sau 1 pachet tofu adânc prajit tăiat în cuburi.
- Dacă intenționați să o serviți într-o petrecere sau să o luați într-o oală: Pregătiți toate ingredientele și puneți-le în recipiente separate în frigider. Pregătiți de asemenea pansamentul și păstrați-l într-un borcan sau într-un recipient acoperit în frigider, apoi pur și simplu aruncați toți împreună chiar înainte de servire.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 199 |
| Grăsime totală | 14 g |
| Grăsime saturată | 2 g |
| Grasime nesaturata | 6 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodiu | 321 mg |
| Carbohidrați | 17 g |
| Fibre dietetice | 4 g |
| Proteină | 4 g |