Sandkuchen sau prăjitura de lire sterline, orice fel de al tăia este bună. Acest tort de lămâie de lămâie poate forma baza unui tort de căpșuni sau a unui desert de înghețată. Se poate servi și simplu, cu un pahar de ceai sau o ceașcă de cafea. Acest tort este chiar acasă la un bufet de brunch.
Ce ai nevoie
- Tort:
- 1 cană de unt (temperatura camerei)
- 2 1/4 cani de zahăr
- 1/4 cană
- zahăr de vanilie (sau mai mult zahăr)
- 2 lămâi (pentru coaja)
- 4 ouă mari
- 1/2 la 1 linguriță. aromă (opțional, poate fi o lămâie, vanilie sau portocală)
- 3 cesti de faina
- 3 lingurițe. praf de copt
- 1 linguriță. sare
- 1 ceașcă de zară
- Glazură:
- 1 lămâie (pentru suc)
- 2 cani de zahăr pudră
Cum se face
- Scoateți untul din frigider devreme, SAU aduce rapid la temperatura camerei prin micșorarea acestuia cu o putere de 50% în trepte de 10 secunde până când acesta este moale, dar încă își menține forma. Pentru a aduce ouăle la temperatură, puneți-le într-un castron cu apă caldă de la robinet înainte de a începe să amestecați ceva.
- Puneți untul, zahărul și coaja de lămâie într-un castron și amestecați la viteză medie până la lumină și pufos, câteva minute.
- Bateți ouăle într-o singură dată, până când aluatul este neted. Beat în aromă, dacă este folosit, și bate pentru mai multe minute.
- Setați făina cu praful de copt și sare. Folosind un set de viteză redusă, amestecați făina în trei părți, alternând cu zară.
- Când aluatul este neted, lingurați-l într-o tigaie Gugelhupf, Bundt sau înger. Smooth top.
- Coaceți într-un cuptor preîncălzit, de 350 ° F timp de 50 până la 70 de minute sau până când prăjitura este solidă pe partea de sus și a început să se separe de partea laterală a tăvii.
- Se scoate din cuptor și se răcește timp de 10 minute. Întoarceți-vă pe un suport de sârmă. Se răcește complet.
- Faceți glazura: Se amestecă sucul de lamaie și zahărul sub formă de pudră într-o cratiță mică. Aduceți la fierbere și gatiți, amestecând constant, până când amestecul este lucios și limpede (aproape limpede). Scoateți din căldură și periați peste tort. Lasati glazura, apoi taiati si serviti.
- Păstrați acest tort, bine acoperit, timp de până la două zile. Tortul are un gust mai bun în a doua zi, așa că nu ezitați să îl coaceți devreme. Puteți, de asemenea, îngheța acest tort. Îmi place să împachetez felii individuale în folie de plastic și să le înghețe pentru pauzele de cafea.
Altitudine ridicată: crește făina până la 3 1/4 cesti și scade praful de copt până la 2 lingurițe.
Încercați o rețetă diferită?
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 281 |
| Grăsime totală | 14 g |
| Grăsime saturată | 8 g |
| Grasime nesaturata | 4 g |
| Colesterol | 89 mg |
| Sodiu | 365 mg |
| Carbohidrați | 37 g |
| Fibre dietetice | 1 g |
| Proteină | 3 g |