Pentru o salată delicioasă vegetariană thailandeză, încercați salata mea ușoară de castraveți. Aceasta salata realizeaza toata gustul si gustul salatei de castravete non-vegetariene, fara a recurge la utilizarea sosului de peste sau pasta de creveti , plus este practic fara grasimi! Rețineți că pentru această rețetă va trebui să căutați o sticlă de sos de munte de aur, disponibilă la orice magazin alimentar asiatic sau chinez de renume (căutați-l într-o sticlă înaltă lângă sosul de pește). Ca si sos de soia, Thai Golden Mountain Sauce este fabricat din soia fermentata, ceea ce il face potrivit atat pentru dietele vegetariene cat si pentru vegetarieni (pentru mai mult pe acest sos vezi link-ul de mai jos). Bucurați-vă!
Ce ai nevoie
- 1
- Engleză Castraveți (curățate)
- 1 ardei roșu (cubuleț)
- 3 cepe verde (felii subțiri)
- 1 cană în vrac, coriandru proaspăt / cilantru (ușor tocată)
- 1/2 ceașcă proaspătă de busuioc (ușor tocată)
- 1/4 cană arahide prăjite uscate (ușor măcinate sau tocate)
- Pentru dressing:
- 1 lingură de suc de lime (suc de 1/2 var mare)
- 1 lingura.
- Sosul de munte de munte (sau sos de soia)
- 1-2 catei de usturoi (tocat)
- 1 lingura. sos de soia
- 1-2 lingurițe. Sos de chili (1/4 la 1/2 linguriță de chili zdrobit uscat)
- 1 1 / 2-2 linguriță zahar alb
Cum se face
Pentru mai multe informații despre cumpărarea și utilizarea Sosului de munte de aur, consultați Sosul de munte de aur .
- Tăiați castraveți în jumătate longitudinal, apoi continuați să tăiați în lungime până când aveți aproximativ 8 benzi lungi. Acum felie fâșii în celălalt mod de a crea bucăți de bucăți dreptunghiulare. Așezați-le într-un bol de salată.
- Adăugați piper roșu preparat, ceapă verde, ierburi proaspete și arahide la bolul de salată.
- Combinați ingredientele de dressing împreună într-o ceașcă, amestecând pentru a dizolva zahărul. Test de gust pentru un echilibru dulce-sour, adăugând mai mult zahăr dacă este prea acru pentru gustul tău. Sfat: Rețineți că pansamentul va avea un gust destul de sărat și vrăjitor acum, dar va fi perfect odată ce este combinat cu salata.
- Se toarna salata si se arunca bine sa se combine. Testați-vă gustul salatei, adăugând mai multă sos de chili sau chili zdrobit uscat, dacă doriți să fie spicier.
- Pentru a servi, transferați salata într-o platou sau vas de servire. În vârf, cu puțin coriandru, busuioc și arahide. Serviți imediat sau acoperiți-o și păstrați-o la frigider timp de până la 3 ore. Aceasta salata este cel mai bine consumata in aceeasi zi in care o faci. Bucurați-vă!
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 358 |
| Grăsime totală | 11 g |
| Grăsime saturată | 2 g |
| Grasime nesaturata | 5 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodiu | 1,009 mg |
| Carbohidrați | 58 g |
| Fibre dietetice | 14 g |
| Proteină | 19 g |