În conformitate cu " The Old Waldorf-Astoria Bar Book " , există două variante ale Portocaliu: o "sus" ca un martini și unul pe pietre. Ambele băuturi sunt cocktail-uri clasice excelente și includ suc de portocale și gin. Serviți-le pentru cină sau ca o alternativă la șurubelniță la brunch , ele sunt adaosuri gustoase pentru fiecare ocazie.
În cartea din 1935, AS Crockett spune că Blossomul de Portocaliu nr. 1 (îngrijit) a fost probabil creat de "un tânăr mirele sau altul care dorea să folosească un roman în timpul petrecerii sale." Este un comentariu interesant și cineva are aproape sentimentul că Crockett nu era prea îndrăgit de băutură. În ciuda gândurilor sale, băutura nu a fost uitată de-a lungul anilor.
Ce este cu adevărat frumos în legătură cu acest cocktail de gin portocaliu este faptul că vermutul dulce ia o parte din aciditate din băutură. Este o surpriza placuta si cand vine totul impreuna, este o bautura foarte placuta.
Ce ai nevoie
- 3/4 uncie
- gin
- 3/4 uncie
- vermut dulce
- 3/4 uncie
- suc de portocale
Cum se face
- Se toarnă ingredientele într-un pahar de amestecare cu cuburi de gheață.
- Se amestecă bine .
- Întoarceți-vă într-un pahar de cocktail răcit.
Orange Blossom No. 2
Reteta Crockett pentru Blossomul Portocaliu nr. 2 (cunoscută și ca Adirondack) exclude vermutul dulce. Acesta este construit într-un "pahar de bar", iar un mod de modă veche va funcționa perfect. Cu siguranță are mai multă senzație de șurubelniță, dar are o concentrație ușor mai mare de alcool.
Pentru a face băutura, purjați pur și simplu 2 uncii de gin și suc de portocale peste gheață.
Mai multe sfaturi pentru a face o mare floare de portocale
Gin. Oricare dintre cocktailurile Orange Blossom este frumos cu un gin uscat la Londra, dar s-ar putea sa le placi mult mai mult cu unul dintre cele mai vechi stiluri de gin . Cei ca Plymouth, Old Tom și genever au o dulceață de bază care nu se regăsește în stiluri mai noi și funcționează foarte frumos împotriva fructelor citrice.
De asemenea, este important să se înțeleagă că ginul este rar amestecat cu suc de portocale. Cei doi nu se duc la fel de bine ca alte perechi, așa că ar trebui să fii un pic mai bun la gin. S-ar putea să vă amintiți, de asemenea, că mulți dintre gorile de la vremea lui Crockett au fost puțin mai dulci decât ne-am obișnuit astăzi. Alegerea unui gin de-a lungul acestor linii va ajuta la echilibrarea citricei și la producerea unei flori de portocale mai autentice.
Suc de portocale. Aceasta este o împerechere delicată și nu există nici un motiv pentru a le încurca cu cutia de carton medie a JO. În timp ce este întotdeauna recomandat, există anumite băuturi în care sucul proaspăt stors este aproape esențial și florile de flori se încadrează în această categorie.
Luați timp să succați câteva portocale sau, cel puțin, să cumpărați sucul cel mai bun, mai proaspăt și mai pur din portocale pe care îl puteți găsi.
Cât de puternice sunt cocktailurile cu flori de culoare portocalie?
În comparație cu alte cocktail-uri clasice, cum ar fi Martini , florile portocalii sunt destul de ușoare. Acest lucru se datorează sucului de portocale care a făcut apariția ocazională în băuturile din epocă.
Cu un gin de 80 de probe, putem estima conținutul de alcool al acestor două băuturi:
- Portocaliu: 15% ABV (30 proof)
- Portocaliu 2: 17% ABV (34 proof)
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 139 |
| Grăsime totală | 6 g |
| Grăsime saturată | 2 g |
| Grasime nesaturata | 4 g |
| Colesterol | 12 mg |
| Sodiu | 159 mg |
| Carbohidrați | 3 g |
| Fibre dietetice | 0 g |
| Proteină | 4 g |