Sunteți pregătiți pentru o întorsătură nouă și nouă pe clasicul Manhattan ? Este un cocktail perfect pentru inspirație, iar Bourbon și Blood este încă un exemplu perfect de unde putem lua cele mai simple băuturi.
Acest cocktail a fost creat de Gian Saetti, un barman la Salonul Alaloa al lui Ritz-Carlton Kapalua din Maui. Acesta este un cocktail elegant și unul demn de nota specială. În realitate, așa cum a subliniat Saetti, Bourbon-ul și sângele său sunt mai degrabă asemănător cu Boulevardierul clasic decât Manhattanul.
Păstrează acel profil de aperitiv găsit în Boulevardier, deși trece de la Campari amar la Solerno dulce. Această bază de sânge portocaliu funcționează minunat cu rezervă Woodford și vermut dulce, iar amaratele portocalii sunt un accent perfect pentru întregul amestec.
Ingredientul surpriză aici este targoonul proaspăt. Planta aromatică a pus bautura în afară de manhattanii de whisky asemănători și completează subtilitățile portocalii cu perfecțiune.
Ce ai nevoie
- 1 uncie
- Solerno Blood Orange Lichior
- 1 uncie
- Carpano Antica Red Vermouth
- 1 uncie
- Rezervatia Woodford Bourbon
- 1 până la 2 liniuțe Adevărul bitter Orange Bitters
- 6 frunze mici de tarhon
- Garnitură:
- coaja de portocala
Cum se face
- Combinați toate ingredientele într-un agitator de cocktail cu gheață.
- Se agită viguros de 15 ori.
- Dublați tulpina într-un pahar de cocktail răcit .
- Garniți-vă cu mirosul de balon proaspăt de portocale, înainte de a le pune ușor în cocktail.
(Reteteaza cu amabilitate: Gian Saetti, Bartender la Salonul Alaloa din Maui)
Mai multe sfaturi pentru a face un mare Bourbon și sânge
Saetti este foarte specific în brandurile folosite în rețeta sa și atunci când savurează băutura, i-am urmat exact recomandările.
În timp ce acest lucru a produs un cocktail perfect echilibrat , există întotdeauna loc de experimentare dacă aveți o alternativă preferată.
Solerno este singurul ingredient pe care nu m-aș împiedica, deoarece nu există o alternativă bună, de calitate superioară, atunci când vine vorba de lichior de sânge portocaliu. Toate celelalte opțiuni de licori de portocale nu vor produce același efect. În afară de aceasta, numele băuturii este Bourbon și Blood , deci este normal să aveți un lichior de sânge portocaliu.
Vermutul "roșu" este denumit mai recent vermut dulce și Carpano Antica este una dintre cele mai bune sticle pe care le veți găsi. Încercați-l în această băutură și puteți să vă găsiți folosindu- vă în mai multe băuturi vermut .
Dacă doriți, puteți răsturna tarhonul înainte de a adăuga celelalte ingrediente. Chiar dacă , de cele mai multe ori, frunzele se rătăcesc , nu este necesar în acest caz, deoarece agitația adaugă suficientă tarhonă la amestec pentru ao face vizibilă fără a fi forțată.
Un balon portocaliu este un alt mod de a spune coaja sau coaja de portocala. În mod tipic, ne gândim la brazdă ca o tăietură mai largă de coajă, care fie se întinde sau are o ușoară răsucire. Acest lucru este diferit de spiralele strânse pe care le folosim adesea . Cu toate acestea, o coaja de portocala este o coaja de portocala si ele sunt distractive pentru a se juca cu, asa ca foloseste stilul care iti place cel mai mult.
Cât de puternic este un bourbon și sânge?
Presupunând că băutura este amestecată cu brandurile sugerate, acest cocktail este de aproximativ 27,7% ABV (55,4 proof) .