Cum să Muddle Cocktail-uri și Selectați un Muddler

Un muddler este un instrument esențial care este proiectat să distrugă și să amestece ingredientele cocktail. Acesta este folosit pentru a face unele dintre cele mai populare cocktailuri, inclusiv caipirinha , mojito , și de modă veche .

Muddlerul nu este altceva decât un pistil de barman și este foarte ușor de folosit. Este una dintre cele mai bune modalități de a încorpora fructe proaspete și ierburi în băuturile tale. Odată ce ați aflat cât de util este un muddler, vă veți întreba de ce nu ați avut înainte.

Alege-ti muddlerul

Muddlers vin intr-o varietate de materiale si majoritatea sunt de aproximativ aceeasi dimensiune si design de baza. Acestea sunt de obicei de șase până la opt centimetri lungime și aproximativ unul până la doi centimetri în diametru. Este dimensiunea perfectă pentru a ajunge la fundul agitatorului mediu de amestecare sau a agitatorului de cocktailuri .

În general, veți găsi muddlers făcute din trei materiale diferite: lemn, plastic, sau oțel inoxidabil.

Muddlers de lemn: Muddlers de lemn sunt cele mai populare și au fost folosite în bar, deoarece unele dintre primele băuturi au fost amestecate. Ele vin în două forme de bază. Unul arata ca o bata de baseball miniatural cu un fund plat. Celălalt este destul de drept, similar în design cu un windchime sau o mână.

Acestea sunt favorite pentru barmani pentru că sunt durabile, fac treaba rapid și sunt utile pentru alte lucruri, cum ar fi crăparea cuburilor de gheață în bucăți mai mici.

Unul dezavantaj al lemnului este că trebuie să aveți grijă de el, deoarece este un material organic.

• Nu puneți niciodată un muddler de lemn în mașina de spălat vase sau lăsați-l în apă în picioare.
• Curățați muddlerul în apă imediat după utilizare, în special atunci când lucrați cu fructe de padure și alte fructe care pot pata lemnul. De-a lungul timpului, se va întâmpla probabil o scurgere, dar asta este doar un semn că reușiți să folosiți bine.

• Ștergeți-vă muddlerul cu o cârpă uscată pentru ao ajuta să se usuce mai repede. Lăsați-o să se usuce puțin timp înainte de depozitare.

Cumpara un muddler de lemn din Amazon

Materiale plastice și oțel Muddlers În ultimii ani, a existat o revoluție în designul muddler și multe sunt acum făcute din plastic, oțel inoxidabil, sau o combinație de materiale sintetice.

• Majoritatea acestor mlaștari urmează proiectul de lilieci al muddlers de lemn, deoarece sfârșitul mai subțire este ușor de înțeles.
• Este, de asemenea, obișnuit să găsiți un muddler cu dinți pe fund. Acestea sunt folosite pentru a curăța ingredientele mai eficient și sunt excelente pentru extragerea rapidă a sucurilor de la fructe de padure, fructe citrice și alte produse.

Principalul avantaj al mlaștinilor din plastic și din oțel este salubritatea. Comparativ cu mlaștinile din lemn, potențialul de creștere a bacteriilor și a mucegaiurilor sau de deteriorare a muddlerului este mult mai mic.

În funcție de material, mulți dintre acești muddlers sunt siguri în mașina de spălat vase. Nu există, de asemenea, practic nici o colorare din fructele și ierburile mai întunecate. În esență, ele sunt foarte ușor de îngrijit.

5 Muddlers de cocktail-uri mari pentru barmani

Ce muddler ar trebui să alegeți?

Răspunsul la această întrebare va depinde de stilul tău de amestecare a băuturilor și de preferința ta personală. Alegerea unui muddler este la fel ca alegerea unui agitator de cocktail: există multe opțiuni și există unul care vă va potrivi cel mai bine.

Mulți barmani și entuziaști de cocktail-uri preferă să aibă ambele tipuri de muddlers în jur. Muddlers de lemn sunt mari pentru sarcinile de zi cu zi, cum ar fi blând blânde de ierburi delicate și citrice, precum și cracare gheață. Muddlers de plastic sunt excelente pentru sucuri fructe și zdrobirea ingredientelor tari cum ar fi nuci. Sunt, de asemenea, foarte drăguți pentru meseriile care nu pot fi afectate de un muddler de lemn pe termen lung.

Cum să utilizați un muddler

În cele mai multe cazuri, punctul de muddling nu este de a sparge ingredientele într-o pulpă murdară, ci de a mângâi ușor esența din ea. Aici mulți barmani noi merg în neregulă.

În cazul ierburilor , eliberați uleiurile esențiale. Pentru fructe, scopul este extragerea sucului .

1. Puneți ingredientele în partea inferioară a unui agitator de cocktail sau a unei sticle de amestecare . Unele cocktail-uri sunt înghesuite direct în sticla de servire .

1. Apăsați ușor și dați o jumătate de viraj la muddler.
2. Eliberați și continuați această mișcare până când produsul este suficient de muddled. Aceasta va dura în general aproximativ 4 până la 6 rotații.

Mai multe sfaturi pentru muddling

Muddling-ul este o tehnică simplă, deși câteva sfaturi vă vor ajuta. Țineți cont de acestea și veți evita mizeria și creați cocktail-uri mai bune.

• Nu amestecați într-un agitator care are un fund de plastic, deoarece este predispus la fisuri, chiar și sub cea mai ușoară presiune. Dacă plasticul este singura opțiune, amestecați într-un pahar apoi transferați ingredientele în agitator pentru a termina amestecarea.
• Muddle înainte de a adăuga gheață sau pur și simplu zdrobiți gheață și, eventual, peste diluarea băuturii. De asemenea, ingredientele pe care intenționați să le amestecați nu vor fi confundate în mod corespunzător. Aceasta este uneori numită "mizeria Portland".

Acum că știți cum să alegeți și să utilizați un muddler, este timpul să puneți aceste abilități la încercare și să descoperiți câteva băuturi muddled pentru a le amesteca .