Dacă te uiți în jur, vei găsi nenumărate rețete pentru o băutură numită Episcop Cocktail. Cele mai multe sunt un fel de vin roșu și pumn de fructe care este un fel de Sangria simplificată . Este o băutură drăguță, dar există și un alt Cocktail Episcop pe care ar trebui să-l cunoașteți.
Episcopul este un cocktail clasic și este puțin mai interesant decât băuturile moderne populare sub numele. Aceasta provine din tipărirea " The Old Waldorf-Astoria Bar Book " din 1935 de AS Crockett. Celebrul ghid barman include de fapt două versiuni, una pentru o singură porție și una pentru o reteta de pumn.
Ceea ce episcopii clasici nu au cele mai moderne rețete nu este romul și face o lume diferită. Îi ia băutura dintr-un pahar de vin îmbăiat în lumea cocktailurilor. Este o schimbare simplă, dar una importantă, deoarece romul adaugă adâncime la aromă .
Indiferent de modul în care faceți acest lucru, episcopul este un cocktail plăcut și unul care îi va aprecia pe toți consumatorii de gust.
Ce ai nevoie
- 3 oz
- rom
- 1 uncie
- vin rosu
- 1 lingurita
- sirop simplu
- 1/2
- var (suc de)
Cum se face
- Se toarnă ingredientele într-un agitator de cocktailuri umplute cu gheață.
- Se agită bine .
- Întoarceți-vă într-o sticlă de vin roșu răcită.
Episcopul clasic Punch
Diferența principală în rețeta punch este că inversează romul și vinul, ceea ce reprezintă o mișcare inteligentă pentru orice petrecere. Dacă ar fi trebuit să vărsăm o sticlă întreagă de rom în pahar, vom avea și niște oaspeți foarte în stare de ebrietate. Deci, ca o Sangria, vinul domina acest pumn clasic.
Este un pumn foarte ușor de amestecat și este mai bine dacă îl pregătiți cu o noapte înainte. Acest lucru îi conferă aromei un pic mai mult timp pentru a se amesteca și pentru a crea o băutură bine echilibrată.
Pentru a face pumnul, combinați 1 sticlă de vin roșu, 3 uncii de rom, suc de 1/2 lămâie și 4 biscuiți de zahăr superfină într-un castron sau pitcher. Se amestecă bine pentru a se asigura că totul se îmbină și zahărul se dizolvă. Când este timpul să serviți, adăugați gheață și orice varietate de fructe de sezon dorite.
Această lovitură va face aproximativ nouă porții de 4 uncii.
Cocktail-ul episcopului Modern (Hold the Rum)
Dacă sunteți interesat de versiunea viticolă a episcopului Cocktail, nu ar fi mai ușor. Tot ce trebuie să faceți este să înlocuiți ruma în prima rețetă cu vin. Mulți fanii Bishop preferă un vin roșu din Burgundia , deși orice roșu pe care îl aveți în stoc va face.
De asemenea, multe rețete Bishop fac apel la un amestec de sucuri de lamaie și portocale, mai degrabă decât de var. Pur și simplu împărțiți sucul în rețeta dintre cele două.
Dacă vă place, lipiți de siropul simplu, deoarece nu este nevoie să vă faceți griji cu privire la dizolvarea acestuia. Zahărul zahăr este preferat pentru această băutură peste granulat și o linguriță de zahăr fie va îndulci băutura foarte bine. Cu toate acestea, va trebui să amestecați bine băutura .
Ultima diferență este că multe episcopice Cocktail-uri moderne sunt servite pe stânci într-un pahar de înaltă calitate. În realitate, puteți servi fie episcop cu sau fără gheață, în funcție de starea voastră.
Cât de puternice sunt episcopii cocktail-uri?
Aceste trei cocktail-episcopi pot arăta asemănător, dar conținutul lor de alcool dă o imagine foarte diferită.
Este uimitor ce poate face un mic rom cu puterea unei băuturi, așa cum vedem când conducem numerele pe rețete .
- Episcopul clasic: 27% ABV (54 proof)
- Episcopul Punch: 11% ABV (22 proof)
- Cocktailul episcopului modern: 9% ABV (18 proof)
Pentru a pune aceste adaptări în perspectivă, imaginați-vă pentru un minut dacă nu am comuta romul și vinul în reteta de pumn. Cu o sticlă plină de rom, ar fi un bun ABV de 31% (62 proof). E bine pentru Martini noaptea , dar când serviți o mulțime, este pur și simplu prea puternică.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 250 |
| Grăsime totală | 0 g |
| Grăsime saturată | 0 g |
| Grasime nesaturata | 0 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodiu | 7 mg |
| Carbohidrați | 9 g |
| Fibre dietetice | 1 g |
| Proteină | 0 g |