Lychee martini (sau lichitini) este un cocktail frumos, delicat și exotic, care prezintă fructele dulci. Este o martini de vodca delicioasa si foarte usor de facut.
Dacă nu sunteți familiarizați cu acest fruct dulce, încercați un singur fruct singur pentru a obține un gust pentru aroma sa naturală. Liceii au o mușcătură acru interesantă și gustă un pic ca o căpșună amestecată cu pepene verde și struguri. Este un contrast frumos cu dulceața unui lichior .
Această rețetă martini a fost inițial scrisă pentru un lichior de liceu . Acestea pot fi greu de găsit, deși branduri precum Soho, Bols și Kwai Feh sunt disponibile.
Dacă nu puteți găsi un lichior comercial sau pur și simplu vă place un proiect de DIY, puteți, de asemenea, să vă creați propriul tău sirop sau lichior. Siropul va primi un lichior martini in mainile tale mult mai repede, dar lichiorul este distractiv pentru a crea, de asemenea.
Ce ai nevoie
- 1 1/2 uncii de vodca
- 1 1/2 oz lichee lichior (sau sirop lychee)
- Dash de suc de lămâie
- Garnitură: liceu înțepenit
Cum se face
- Se toarnă ingredientele într-un agitator de cocktail cu gheață.
- Se agită bine .
- Întoarceți-vă într-un pahar de cocktail răcit.
- Puneți o lichee în pahar pentru o garnitură.
Lychee Vodka
Puteți, de asemenea, să faci un martini de litchi cu o vodcă aromată de litchi, cum ar fi cea oferită de Kai Vodka. Câteva alte mărci o produc, de asemenea, deși acestea tind să vină și să intre pe piață.
Dacă alegeți o vodcă de litchi, veți dori să adăugați un îndulcitor ca siropul simplu .
Pentru acest martini, incepeti prin turnarea a doua grame de vodca lychee, sirop de 3/4 oz simpla si suc de lime de 1/4 oz. Agitați-vă și vedeți ce credeți. În a doua rundă, puteți face ajustări ale oricăror ingrediente pentru a obține aroma dorită.
Rețineți că vodca de litchi nu poate avea aceeași intensitate de fructe ca un lichior sau sirop de liceu. Dacă doriți mai mult, pur și simplu utilizați un sirop de liane, mai degrabă decât un sirop fără aromă.
Asigurați-Lychee Sirop
Siropul Lychee este foarte ușor de făcut. Nu este diferit de orice alt sirop aromat , pur și simplu veți folosi fructele lychee pentru aroma. Este nevoie de mai puțin de o oră de la început până la sfârșit, iar siropul finit poate fi refrigerat timp de până la două săptămâni.
Lichide proaspete sunt adesea disponibile în lunile de vară și să ia o mică pregătire. Veți avea nevoie să coajați liceul și să îndepărtați piatra . Numai fructul alb carnos este necesar. De asemenea, puteți utiliza fructe de linguri conservate și puteți face acest sirop pe tot parcursul anului. Multe piete internationale contin liceu conservat.
- Combinați 1 ceașcă de zahăr și 1 ceașcă de apă într-o cratiță.
- Se fierbe lent, amestecând constant până când zahărul este complet dizolvat.
- Adăugați 1/4 cană de fructe lychee, reduceți căldura și capacul.
- Simmer pentru aproximativ 10 minute.
- Se scoate din căldură și se lasă să se răcească timp de aproximativ 30 de minute.
- Împingeți fructul din sirop și turnați într-o sticlă cu un capac etanș.
Această rețetă face aproximativ 1 ceașcă de sirop. Acesta poate fi ajustat prin creșterea zahărului și a apei în mod egal.
Homemade Lychee Liqueur
Timpul este cel mai important factor cu un lichior de litchi de casă, dar rezultatul merită așteptatul.
Va dura aproximativ o lună.
Această rețetă face aproximativ 16 uncii sau puțin mai mult decât o halbă de lichior . Ar fi mai bine să începeți cu acest lot mic până când veți perfecționa rețeta după gustul dumneavoastră. Luați notițe cu privire la orice ajustări pe care le faceți și, odată ce o aveți acolo unde vă place, nu ezitați să faceți un lot mai mare.
- Combinați vodca de 375 ml, fructe lychee de 2 căni (tăiate în jumătate) și o lingură de 1 var într-un vas de sticlă care este de cel puțin 16 oz.
- Sigilați borcanul și dați-i o mișcare bună.
- A se păstra într-un loc răcoros și întunecat timp de patru săptămâni, agitându-l la fiecare două zile. Dați-i un test de gust după două săptămâni, apoi din nou după trei pentru a vedea cum progresează aroma. Ar putea dura mai mult de patru săptămâni pentru a obține aroma ideală.
- Odată ce lichiorul este aromat după preferințele dvs., întindeți fructele din vodcă prin tifon. Asigurați-vă că ați stoarce tot lichidul din liceu.
- Tulpina din nou pentru a asigura că tot fructul este îndepărtat. În timpul acestei filtrări finale, este o idee bună să folosiți o pâlnie, plasând blatul în interior. Puteți filtra direct în sticla care va stoca lichiorul finit.
- Adăugați 1 cană de sirop simplu, strângeți capacul și agitați viguros.
Testați-vă lichiorul de liceu. Ar trebui să fie puțin îndulcită și să aibă un gust moale.
- Dacă nu este suficient de dulce, adăugați mai mult sirop în cantități mici. Se agită și testați-o cu fiecare adăugare nouă până când se potrivește gustului tău.
- Dacă descoperiți că lipsește atît dulceața, cît și aroma de fructe, faceți un sirop de liquee și adăugați-o în loc de sirop simplu.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 118 |
| Grăsime totală | 0 g |
| Grăsime saturată | 0 g |
| Grasime nesaturata | 0 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodiu | 2 mg |
| Carbohidrați | 7 g |
| Fibre dietetice | 2 g |
| Proteină | 0 g |