Două moduri simple de a testa proaspătul ouălor
Există două modalități simple de a testa cât de proaspete sunt ouăle. Unul necesită crăparea oului, și una nu.
Cea mai simplă modalitate de a testa prospețimea oului este să o aruncați într-un recipient de apă.
- Un ou foarte proaspăt va fi plat pe fund.
- Un ou care are o vechime de aproape o saptamana va fi putin plutitor, asa ca va urca putin din fundul apei.
- După trei săptămâni, un ou va sta drept în apă.
Motivul pentru care acest test funcționează este că fiecare ou are o membrană subțire care formează un buzunar de aer mic. Pe măsură ce ouăle îmbătrânesc, buzunarul de aer se extinde și, pe măsură ce se extinde, oul devine mai puternic.
Acest test este util dacă faceți ouă fierte tare , deoarece atunci când buzunarul de aer se extinde, face ca oul să fie mai ușor de coajă. Astfel, cele mai bune ouă pentru a face ouă fierte tare sunt de cel puțin o săptămână. Dacă stau cel puțin la jumătate în apă, ar trebui să fie bine.
Rețineți că dacă oul plutește până la suprafața apei, este foarte vechi și trebuie doar să îl arunci.
Există un alt mod de a testa prospețimea unui ou, dar trebuie să spargeți oul pe o placă sau pe o altă suprafață plană.
- Un ou proaspăt pus va fi ferm, înalt și compact, cu gălbenușul spre centru.
- Un ou vechi de o săptămână va avea un alb mai slăbit, mai subțire, iar gălbenușul va aluneca spre margine.
- După trei săptămâni, gălbenușul va fi destul de plat și albul va fi foarte subțire și curge.
De asemenea, vedeți: Cum să separați ouăle