Boulevardier este un cocktail sofisticat și clasic, care uneori este denumit un whisky Negroni . Cu toate acestea, cocktail-ul Boulevardier poate fi precedat Negroni, deși (așa cum este comun în lumea cocktail-urilor), datele exactă de creație pentru ambele băuturi sunt puțin sugestive.
Este adevărat că Negroni este cea mai cunoscută dintre cele două băuturi și că ele diferă una de alta doar prin spiritul de bază. Ambele includ Vermouth dulce și Campari și în timp ce Negroni utilizează gin, Boulevardier optează pentru whisky, în special bourbon.
Vermutul și Campari o fac o alegere naturală ca un aperitiv și are o combinație subtilă de aromă, care este foarte plăcută. O gazdă ar putea oferi cu ușurință opțiunea atât pentru Negroni cât și pentru Boulevardier la orice petrecere și vă rog să savurați gustul oaspeților iubitori de gin și whisky.
Ce ai nevoie
- 1 1/2 oz
- whiskey bourbon
- 1 uncie
- vermut dulce
- 1 uncie
- Campari
- Orange răsuciți
Cum se face
- Se toarnă ingredientele într-un pahar de amestecare umplut cu gheață.
- Se amestecă viguros timp de 30 de secunde.
- Întoarceți-vă într-un pahar de cocktail răcit.
- Decorați cu o întorsătură portocalie
Cât de puternic este boulevardierul?
Dacă ar fi să amestecăm Boulevardierul cu un bourbon de 80 de probe și un vermut de 30 de probe, băutura finită ar fi de aproximativ 25% ABV (50 proof) .
Istoria Boulevardierului
Bulevardierul a fost publicat pentru prima dată în cartea barului din anii 1920, ABC Mixing Cocktails de către barmanul Harry MacElhone, renumit.
A apărut, de asemenea, în cartea sa din 1927, Barflies and Cocktails .
MacElhone a fost unul dintre numeroșii barmani americani care au părăsit Statele Unite în timpul interzicerii și este cel mai renumit pentru munca sa la hotspot-ul din Paris, Harry's New York Bar. Nu numai că acest exod al barmanilor în Europa a promovat cocktailurile fine făcute în SUA, dar și-a prezentat expatriații noilor spirite.
Campari a fost unul dintre cei care încă nu au ajuns pe țărmurile Americii și, odată, barmani precum MacElhone au avut de înfruntat faptul că lucrurile grozave s-au întâmplat. Boulevardierul a fost doar unul dintre acele cocktailuri iconice acum.
Povestea spune că MacElhone a amestecat mai întâi acest cocktail pentru un om pe nume Erskine Gwynne, editor al revistei Paris, Boulevardier, o societate bogată și legată de familia Vanderbilt. De asemenea, un expatriat, poate că Gwynne a venit de fapt la Harry cu rețeta Boulevardier, așa cum scrie MacElhone în Barflies and Cocktails:
"Acum este momentul ca toate barfele bune să ajungă la ajutorul partidului, deoarece Erskinne Gwynne sa prăbușit cu Cocktailul lui Boulevardier: 1/3 Campari, 1/3 vermut italian, 1/3 whisky Bourbon".
Observați că ingredientele au fost în proporție egală. De atunci, reteta a fost adaptata la ceea ce unii ar putea numi o reteta mai gustoasa (cea de mai sus). Barmanii moderni continuă să schimbe rețeta, după cum arată Toby Cecchini în studiul de caz: The Boulevardier pe TMagazine.com.
Publicat inițial: 13 aprilie 2011
Editat de Colleen Graham: 25 septembrie 2015
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 296 |
| Grăsime totală | 10 g |
| Grăsime saturată | 3 g |
| Grasime nesaturata | 6 g |
| Colesterol | 16 mg |
| Sodiu | 225 mg |
| Carbohidrați | 13 g |
| Fibre dietetice | 8 g |
| Proteină | 17 g |