Instrumentul de bucătărie set-it-and-forget-it funcționează și pentru coacere
Geniul unui aragaz lent rezidă în capacitatea sa de a găti nesupravegheat, făcându-l un favorit evident al părinților care muncesc și al altor bucătari ocupați. O mulțime de oameni scoate din aragaz lent în iarna atunci când supe și tocanuri apar pe meniul de cină de familie. Dar acest aparat versatil de blat merită să rămână în față și centrul în bucătărie pe tot parcursul anului. În timpul verii, utilizați-l pentru a face prăjituri, plăcinte, paine rapida, cobblers, brownies si alte produse de panificatie fara a incalzi cuptorul si, prin urmare, casa.
Unele deserturi puteți face chiar în inserția ceramică care a venit cu aragazul dvs. lent. Cobblers, chipsuri, fărâmițate și altele asemănătoare nu se bazează pe un aspect structurat, astfel încât să puteți arunca ingredientele în formă liberă și să serviți bucățele calde direct de la crock atunci când este făcut.
Prăjiturile, plăcintele și pâinea, pe de altă parte, necesită un control mai mic. Unii producători de mașini cu lent vinde inserții de copt. Dar, de asemenea, puteți folosi aragazul dvs. lent ca un cuptor auxiliar și puteți lipi vasul de copt, tortul sau placa de pâine în inserția standard care a venit cu el. Vă ajută să folosiți un rack de sârmă scurt pentru a ridica tăvile de pe fund, astfel încât căldura să poată circula în jurul valorii de el ca într-un cuptor convențional. Dar dacă nu aveți unul, puteți să vă modelați cu ajutorul ramei mici, care se potrivesc cu cuptorul, o bandă de metal sau chiar o folie de aluminiu, adunată în bile sau benzi suficient de strânse pentru a asigura stabilitatea tăvii.
Sfaturi pentru un tort de gătit cu succes și alte deserturi
- Lubrifiați inserția ceramică cu un spray de gătit neaderent sau cu un strat ușor de ulei neutru dacă intenționați să gătiți direct în el. Puteți, de asemenea, o linie cu hârtie pergament pentru unele rețete, ceea ce face mai ușor pentru a ridica desertul atunci când este gata. Asigurați-vă că extindeți hârtia peste părțile laterale ale cremalierei.
- Potriviți bakeware-ul dvs. la aragazul dvs. lent. Tăvile de tort standard de 8 inch se potrivesc într-un aragaz rotund de 6 litri. Modelele mai mari pot găzdui plăci cu plăci de 9 inch. Modelele Oval 6-quart pot manipula, de obicei, tăieri de pâine medie și mâncăruri mici de copt rectangulare. Unele cutii de brioșă se încadrează în modelele mai mari de 8 cubi sau în multi-gătite.
- Umpleți dopul sau vasul de copt până la jumătate pentru a evita deserturile arse. Acest lucru permite, de asemenea, loc pentru ridicare. Dar nu treceți de două treimi chiar și pentru feluri de mâncare care nu au nevoie de cameră de expansiune.
- Păstrați capacul pe aragazul lent pentru coacere, dar ușor îndoit, astfel încât condensul să scape. Dacă rețeta dvs. necesită o etanșare strânsă, acoperiți ușor vasul cu o bucată de hârtie de pergament sau folie de aluminiu pentru a prinde vreo picătură. Se toarnă un centimetru de apă în partea inferioară pentru a proteja inserțiile ceramice lentă atunci când conțin ingredientele într-un vas separat.
- Utilizați căldură ridicată, cu excepția cazului în care rețeta dvs. specifică altfel.
- Nu ridicați capacul până când nu sunteți pregătiți să vă asigurați că nu vă faceți griji.
- Permiteți deserturilor să se răcească în aragazul lent timp de aproximativ 15 minute înainte de a le servi sau încercați să le scoateți.
Mai multe despre cuptoarele rapide
Sunteți gata să vă învățați vechile trucuri lent? Check out aceste retete de desert lent-aragaz:
Pâine de băutură crocantă
O prăjitură cu unt de ou Plus Plus
Bittersweet Chocolate Mess
Crocantă-pâine budinca de pâine