Dacă încercați să reduceți cantitatea de carbohidrați, squashul de spaghete face o înlocuire excelentă a pastelor. Deoarece este o legumă, textura este puțin diferită, dar are o aromă bună, ușoară și sosul este încă steaua.
Se condimentează carnea de vită și sosul de roșii, făcând acest fel de mâncare completă a acestui vas spaghete. Sucul de spaghete este separat în fire și apoi coaptă cu un sos de roșii și brânză Cheddar.
Utilizați curcan de masă sau cârnați italieni, în locul viei, dacă doriți. Vedeți sfaturile și variantele de mai jos rețeta.
Dacă nu numărați carbohidrați, serviți acest fel de mâncare cu pâine crudă și o salată aruncată .
Ce ai nevoie
- 1 squash mic de spaghete
- 1/2 cana apă
- 1 kilogram carne de vită
- 1/2 ceapă ceapă (tocată)
- 1/2 ceasca ardei rosu (tocat)
- 1/4 ceasca de ardei verde (tocat)
- 1 cățel de usturoi (tocat)
- 1 14,5 uncii pot rosii cubulete (cu lichid)
- 1/2 linguriță de oregano
- 1/4 linguriță de sare
- 1/8 linguriță de piper
- 2 1/2 cesti de branza Cheddar tocata (
- împărțit )
Cum se face
- Încălziți cuptorul la 375 °.
- Tăiați spaghetele în jumătate de lungime și scoateți semințele, răzuind cu o lingură pentru a obține toate fibrele în exces.
- Puneți squash-ul de spaghete, tăiat în jos, într-un vas de copt; adăugați apă în vasul de coacere. Acoperiți și coaceți spaghete squash în cuptorul preîncălzit timp de aproximativ 30 de minute, sau până când squashul spaghete este fraged și ușor străpuns cu o furculiță.
- Atunci când squash-ul este suficient de răcoros pentru a se descurca, scoateți firele "spaghete" cu o furculiță. Puneți firul de squash într-un castron și lăsați-l deoparte.
- Între timp, într-o tigaie mare sau pană de saut la foc mediu, gătiți carnea de vită, ceapă, ardei roșu și verde și usturoi până când carnea nu mai este roz și legumele sunt delicate. Scurgeți grăsimea; adăugați roșii, oregano, sare și piper. Se amestecă în spaghetele de squash. Continuați să gătiți și agitați ușor timp de aproximativ 2 minute sau până când lichidul este absorbit.
- Se transferă amestecul într-o caserolă ușor unsinsă de 1 1/2 - 2 cvart; amestecați în 1 1/2 căni de brânză Cheddar mărunțită. Coaceți la 350 ° timp de 25 de minute.
- Sprângeți cu restul de 1 cești de brânză Cheddar și gătiți timp de 5 minute sau până când se topește brânza.
Sfaturi și variante:
- Înlocuiți carnea de vită cu lapte de curcan sau cu cârnați italieni.
- Adăugați aproximativ 1/2 linguriță de fulgi de ardei roșii zdrobiți la amestecul de sos pentru căldură, dacă doriți.
- Utilizați roșii zdrobite în loc de cubulete pentru un sos mai fin.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 645 |
| Grăsime totală | 43 g |
| Grăsime saturată | 23 g |
| Grasime nesaturata | 13 g |
| Colesterol | 168 mg |
| Sodiu | 739 mg |
| Carbohidrați | 17 g |
| Fibre dietetice | 2 g |
| Proteină | 48 g |