Un ghid pentru a înțelege ce este și de ce ar trebui să bem un aperitiv
Un aperitiv este o băutură răcoritoare care este servită înainte de masă pentru a stimula apetitul.
Definirea Aperitivului
Rețetele de cocktailuri aperitive includ, de obicei, gin, vermut sau un spirit aperitiv, cum ar fi Campari. Lista de băuturi care se califică are multe dintre cele mai vechi și mai populare cocktail-uri . Multe dintre martinele care includ vermut sunt, de asemenea, considerate a fi aperitive.
Aperitifurile sunt, în esență, " înainte de băuturi cina ".
Acestea pot fi servite pentru a amesteca oaspeții înainte de o petrecere, în timpul unui curs de aperitive sau în timp ce vă pregătiți cina într-o noapte medie după lucru. Gândește-te la aperitiv ca aperitiv lichid.
"Apéritif" este un cuvânt francez, iar omologul său italian este "aperitivo". Opusul unui aperitiv este un digest, care este servit de obicei la sfârșitul unei mese (este un cuvânt fantezist pentru un cocktail de desert ).
Profilul unui aperitiv
Cocktail-ul de aperitive funcționează datorită a două caracteristici comune.
- Zahărul tinde să limiteze cantitatea de alimente nesăfuitoare pe care vrem să o mâncăm și de aceea aperitivele au un profil de arome mai uscat și mai amar.
- Poftele noastre sunt, de asemenea, diminuate dacă avem prea multă alcool în sistemul nostru și de aceea aperitivul este adesea scăzut .
Oricine a consumat o suc de super dulce înainte de cină sau a plecat într-o chef de băut, va recunoaște ce poate face zahărul și alcoolul pentru apetitul.
Stilul de aperitiv este menit să combată acești doi factori și să ne ajute să mâncăm o cantitate sănătoasă de hrană bună.
Exemple de cocktail-uri de tip Aperitiv
Există multe cocktail-uri care fac aperitive grozave și o listă completă poate fi găsită în colecția de cocktail-uri Aperitiv.
Iată câteva exemple pentru a demonstra atât gama cât și caracteristicile aperitivelor.
Aperitivul ca Spirit
Cuvantul aperitiv se refera, de asemenea, la o clasa de bauturi alcoolice care sunt concepute pentru a stimula apetitul pe cont propriu. Este o categorie foarte largă care include o mare varietate de stiluri. Singurul motiv comun este că acestea implică de obicei ierburi sau alte ingrediente care ajută la digestia stomacului în hrană.
- Multe dintre acestea au un profil amar sau pe bază de plante și multe (de exemplu Campari și Aperol) sunt rețete de proprietate ținute sub un singur nume de marcă.
- Aperitifurile sunt o tradiție veche și au fost produse de secole. Chiar și unele dintre brandurile populare au o rețetă semnătură care a fost folosită timp de un secol sau mai mult.
- Unele aperitive sunt distilate și mai mult de băuturi alcoolice, în timp ce altele, cum ar fi vermutul, sunt o variantă modificată a vinului .
Exemple de Aperitivi
Dacă un cocktail include unul dintre aceste aperitive, se poate asigura că este foarte probabil să faceți un mare cocktail de aperitive .
Multe dintre aceste aperitive pot fi, de asemenea, servite pe cont propriu sau ca o băutură mai înaltă cu puțin sodă sau tonic. Exemple excelente ale acestor băuturi sunt Aperol Spritz și Campari & Soda .
- Amer Picon
- Aperol - portocaliu
- Campari
- Charbay Aperitifs - ceai verde și rodie