Chicken Cordon Bleu este de obicei făcută prin umplutura de șuncă și brânză în interiorul sânului, dar de dragul acestui sandwich - nu vă faceți griji! Ștergeți șunca și brânza în vârful chiflelor, lăsând-o în pui, apoi adăugând o prăjitură de pui friptă perfect și taie timpul pregătitor (și eventualele mizerie) la jumătate!
Ce ai nevoie
- 1 piept de pui (cu untdelemn)
- 1 ceașcă de zară
- 1 ceașcă de făină
- 1/4 de linguriță. sare
- 1/4 de linguriță. piper
- ulei pentru prăjire
- 2 ciorbe de ceapă
- 4 felii de elvețian
- 8 felii de suncă de pădure negră
- 1-2 linguri. dulce muștar fierbinte pentru a gusta muștarul dulce fierbinte
Cum se face
- Începeți prin aranjarea puiului. Adăugați puiul și zaretul într-o pungă ziplock și răciți-l la frigider. În ceea ce privește timpul, este mai bine dacă puiul rămâne în lapte timp de 48 de ore, dar peste noapte va funcționa.
- Odată ce puiul a absorbit laptele de zară, este timpul să se prăjească. Încălziți suficient ulei pentru a acoperi puiul la 360 de grade.
- Între timp, într-un vas mic se amestecă făina, sarea și piperul și se lasă deoparte. Scoateți puiul din saramură și lăsați excesul de lichid să cadă. Dresați puiul în amestecul de făină, apoi întoarceți-l în lapte și apoi din nou în făină.
- Puneți puiul de pâine în ulei și lăsați-l să se prăjească timp de 10 minute până când centrul este gătit și crusta este crocantă, răsturnând puiul dacă este necesar. Scoateți din căldură și plasați-l pe un prosop de hârtie. Se presara cu puțină sare.
- Întoarce-ți broilerul și construiește sandwich-urile tale. Mustar de muștar pe partea interioară a bibilului, puneți șuncă pe o parte și brânză pe cealaltă. Puneți toate jumătățile sub broiler până când brânza se topește și șunca a început să se descurce. Scoateți din căldură, puneți pieptul de pui prăjit în mijloc și închideți-l. Serviți imediat.