Secretul real, cu orice fel de reteta teriyaki, este de a face sosul sa glazeze pe suprafata carnii fara ardere. Dacă țineți cu ochii pe el, nu trebuie să aveți probleme.
Ce ai nevoie
- 6
- carne de porc
- 2/3 ceasca / 160 ml sos de soia
- 1/3 cană / 80 ml de zahăr brun deschis, bine ambalat
- 1/3 cană / 80 ml apă
- 1/4 ceasca / 60 ml otet de orez
- 3 cuișoare de usturoi, tocate bine
- 1 lingură / 15 ml
- proaspăt ghimbir decojit și tocat fin
Cum se face
- Într-o cratiță se amestecă toate ingredientele, cu excepția cotletului de porc și se încălzește până la dizolvarea zahărului. Lasa sa se raceasca.
- Așezați chiftele într-un container mare sau într-o pungă de plastic. Se toarnă marinada peste cotlete și se sigilează recipientul. Lăsați-o să stea peste noapte.
- Pregătiți grătarul.
- Îndepărtați cotletul din marinadă și puneți marinada într-o cratiță adăugați apă. Aduceți la fierbere timp de 5 minute.
- Grillul se toarna peste flacara medie pana cand se gateste tot drumul. Puneți cu marinată câteva minute înainte de a fi terminate.
- Serviți simplu sau peste orez.
- Se toarnă marinata rezervată deasupra bucăților înainte de servire.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 493 |
| Grăsime totală | 23 g |
| Grăsime saturată | 8 g |
| Grasime nesaturata | 9 g |
| Colesterol | 134 mg |
| Sodiu | 1,794 mg |
| Carbohidrați | 21 g |
| Fibre dietetice | 1 g |
| Proteină | 48 g |