Sticla de spalat este o sarcina menajera care suna destul de simplu, deci ce este atat de special pentru spalarea unui pahar de vin ? Adevărul este că ochelarii de vin necesită doar puțin mai multă grijă decât sucul tău sau paharele de apă. Rețineți că lichidul din sticlă de vin este de obicei mai mic decât un galon de lapte sau suc de portocale, deci măsurile suplimentare pe care le luați pentru a vă asigura o sticlă curată ar putea fi văzute ca doar protejând investiția.
La săpun sau nu la săpun
Există o dezbatere în lumea viticolă dacă doriți să utilizați săpun pentru spălarea ochelarilor de vin. Este adevărat că detergenții reziduali pot influența mirosul și gustul unui vin, deci dacă surfactanții pe care îi folosiți tind să fie deosebit de lipicios și problematic să se clătească bine, atunci vă recomandăm să renunțați la săpun și să clătiți numai cu apă fierbinte sau folosiți un spray sau două de peroxid de hidrogen și apoi clătiți sticla.
Abordări de spălare a sticlei de vin
1. Metoda Rinser
Acest lucru este la fel de ușor ca sună - clătiți doar ochelarii de vin de mai multe ori (trei este un număr bun) cu apă fierbinte. Asigurați-vă că toate vinurile reziduale sunt îndepărtate și permiteți ochelarii să se usuce la aer, întoarse cu susul în jos pe un prosop curat.
2. Metoda spălării
Folosind un detergent foarte slab, adăugați puțin o picătură la fiecare pahar și bureți săpunul în jurul pentru a elimina toate pete de vin. Apoi clătiți naiba din pahar.
Sapunurile rămase pe sticla de vin vor interfera cu aroma și aroma vinului . Rețineți că există mai multe produse de curățat specifice pentru vinuri, proiectate pentru utilizarea pe ochelari de vin care variază de la ochelari ieftini la cei mai scumpi Riedel și Spiegelaus. Stemshine este un detergent proiectat special pentru ochelarii de vin și poate face destul de bine rujurile de ruj, resturile de vin roșu și sedimentele împreună cu amprentele uleioase de pe paharele de vin.
3. Metoda Soda
Deseori rezervat pentru ochelarii de cristal delicat, spălarea sifonului (sau a bicarbonatului de sodiu, dacă sunteți presată din greu) va curăța ușor geamul și va absorbi orice vin rezidual. Soda de spălare este disponibilă în majoritatea magazinelor de produse alimentare din secțiunea detergent. Amintiți-vă că cristalul este mult mai poros decât sticla obișnuită și este mult mai probabil să absorbiți mirosurile de la tovarășii săi de depozitare - de exemplu, un dulap plin cu cafea sau detergenți de curățare utilizați în acest proces.
4. Metoda spălării mașinii de spălat vase
Paharele de vin care au tulpini mai scurte și care nu sunt fabricate din cristal sunt candidați ideali pentru vechea mașină de spălat veche. Utilizați un detergent puțin mai mic decât cel pentru o sarcină normală și nu setați ciclul de spălare pe "uscat la căldură", pentru a evita coacerea pe detergentul care nu a fost curățat. Odată ce ciclul este complet, scoateți imediat ochelarii și mâinile uscate cu un prosop de farfurie fără scame.
Metoda de curățare poate varia, dar rezultatul trebuie să fie întotdeauna același - un pahar curat de vin, de fiecare dată.