Această rețetă pentru salata salată de salată poloneză sau sałata z boczkiem (sah-wah-tah zeh BAWCH-kyem) este făcută cu o vinaigretă de șuncă caldă.
Sucul de salată de la Roma sau Iceberg este cel mai bun de utilizat deoarece, cu salate delicioase cum ar fi Bibb sau Boston, verdele va fi prea mult.
Dacă adăugați ouă tocate fierte în această salată, aceasta devine oferta principală.
Ce ai nevoie
- 1 cap de iceberg sau salata romaina, spalat, uscat si sfarit in bucati
- 1/2 lingură de bacon, tăiată în bucăți de 1/2-inch
- 1 ceapă mare tocată
- 1/4 cana de apa
- 1/4 oțet oțet
- 3 linguri de zahăr sau la gust
- Sare și piper la gust
Cum se face
- Se pune salata într-un castron rezistent la foc.
- Într-o tigaie mare, se prăjește baconul până la jumătate gătit. Adăugați ceapa și continuați să prăjiți baconul până când este crocant, dar nu ars.
- Scurgeți din tigaie numai 4 linguri de grăsime din bacon.
- Adăugați apă, oțet și zahăr și aduceți la fiert, amestecând pentru a dizolva zahărul.
- Se toarnă vinaigretul fierbinte peste salată, se adaugă sare și piper la gust și aruncă. Serviți imediat.
Variații
- Acest dressing de salată de șuncă caldă dă o aromă fumătorie, dulce și sărată oricărui verde sau legume, în special fasole verde sau spanac de copil, ou gătit, ceapă roșie și salată de ciuperci tăiată.
- Pentru soi, puteți înlocui oțetul alb cu oțet balsamic sau de vin roșu, ulei de măsline în loc de canola sau ulei vegetal, zahăr brun deschis în loc de zahăr alb și ceapă roșie în loc de ceapă albă sau galbenă. Dacă vă place puțină căldură, adăugați un vârf de piper de cayenne.
Mai multe Rețete Verzii Wilted
- Quick Spinach Wilted cu Rețete de gălbenele : Spanacul este înghițit într-o baie de lapte de nucă de cocos și năut pentru a face un minunat fel de mâncare haitiană. Înlocuiește castraveți, bețiv, bok choy sau amestecul dvs. preferat de verdețuri delicate.
- Escarole Wilted cu Reteta de Basil si Parmezan : Verzile sunt gatite intr-un cuptor cu caldura mare, astfel varfurile sunt crocante iar frunzele de mijloc sunt inca delicate si apoi aruncate cu busuioc proaspat si tuns de brinza Parmigiano-Reggiano. Bam! E făcut în aproximativ 10 minute.
- Rețetă salată de salată dulce și acru: Această rețetă kosher este făcută fără slănină. E un parve , adică un aliment neutru care poate fi consumat cu carne sau produse lactate. Singurele ingrediente sunt salata verde, apa clocotita, sare, zahar si otet.
- Rețetă caldă de salată de Caesar: Aceasta este o rotire interesantă pe un vechi clasic. Un pansament fierbinte cu ulei de măsline, pastă de anșoa, usturoi și brânză de parmezan și apoi turnat peste salată de romaină și ciuperci tocate.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 252 |
| Grăsime totală | 15 g |
| Grăsime saturată | 5 g |
| Grasime nesaturata | 7 g |
| Colesterol | 41 mg |
| Sodiu | 691 mg |
| Carbohidrați | 13 g |
| Fibre dietetice | 3 g |
| Proteină | 16 g |