Laptele de lapte este mai ușor de digerat decât laptele integral
Stilul de coajă de tip " Homestyle" este lichidul ușor acru care este lăsat după ce laptele este turnat în unt. Laptele de grasime are mai putina grasime decat laptele obisnuit deoarece grasimea a fost indepartata pentru a face untul. Există o serie de beneficii pentru sănătate care pot fi asociate cu gătitul cu zară , cum ar fi un ajutor digestiv și alte potențiale proprietăți de sănătate legate de compoziția sa bogată de vitamine și minerale.
Fapte nutritive
O ceașcă de zară are 99 de calorii și 2,2 grame de grăsime, în timp ce laptele integral are 157 calorii și 8,9 grame de grăsime. Citiți etichetele deoarece unele branduri de lapte sunt mai mari în grăsimi decât altele.
Laptele de lapte este bogat in potasiu, vitamina B12, calciu si riboflavina, precum si o sursa buna de fosfor. Buza poate fi proaspătă, congelată și comercializată sub formă de pulbere .
Beneficii digestive
Cei cu probleme digestive sunt deseori sfătuiți să bea lapte mai degrabă decât lapte, deoarece este mai rapid și ușor digerat. Laptele de lapte are mai mult acid lactic decât laptele degresat.
Laptele facut acasa este o sursa bogata de probiotice. La fel ca iaurtul sau kefirul, zara care conține culturi active poate ajuta la construirea de bacterii sănătoase în stomac, care ar fi putut fi pierdute din cauza consumului de antibiotice. Aceste bacterii sănătoase sporesc digestia, ajută la nutriție și combate problemele digestive de la flatulență până la boala Crohn.
Cei care suferă de indigestie sau de reflux pot descoperi că bogăția de zară mărește un esofag inflamat.
Dacă doriți aceste proprietăți digestive de sănătate, verificați dacă zara dvs. conține culturi vii. Laptele care a fost pasteurizat va ucide bacteriile și culturile după ce a produs acidul tangios.
Creșterea osoasă și osteoporoza
Una dintre cele mai mari beneficii ale laptelui de lapte este conținutul său de calciu. Aveți nevoie de 1.000 de miligrame de calciu zilnic, iar fiecare ceașcă de zară cu conținut scăzut de grăsime vă oferă 284 miligrame, puțin peste un sfert din obiectivul dvs. Obținerea de calciu în dieta dvs. poate ajuta la încetinirea pierderii osoase pe măsură ce vă îmbolnăviți, poate ajuta la susținerea creșterii osoase noi și poate împiedica osteoporoza. Calciul este de asemenea cunoscut pentru a susține comunicarea celulară și contracția musculară.
Detoxeaza-ti corpul
Dacă adăugați lapte în dieta dvs., atunci creșteți consumul de riboflavină sau consumul de vitamina B-2. Riboflavina activează enzimele din celule, ceea ce contribuie la creșterea producției de energie. Riboflavina susține, de asemenea, funcția hepatică, un proces cheie pentru detoxifierea corpului dumneavoastră de toxine. Riboflavina ajută organismul să facă acid uric, un antioxidant puternic. O ceașcă de zară are 377 micrograme de riboflavină, ceea ce reprezintă aproape o treime din necesarul zilnic al organismului.
Protein-packed
Proteina este importantă în special pentru oasele puternice, mușchii și sănătatea pielii. O ceașcă de zară are 8,1 grame de proteine, ceea ce este cam la fel ca o ceașcă de lapte cu conținut scăzut de grăsimi.
Numărătoarea calorică
Pentru cei care urmăresc aportul lor caloric sau de grăsime, puteți încerca să puneți câteva linguri de zară pe cartofi tăi coapte sau în cartofi piure, ca o înlocuire pentru smântână sau unt.
Veți obține atât aroma de unt, cât și uleiul ușor de smântână cu o fracțiune de calorii. Puteți face, de asemenea, o înlocuitor de smântână smântână folosind praf de zară.