01 din 11
DIY Lichior Oricine poate face
Maxime VIGE / Getty Images Lichiorii sunt fundalul de aromă pentru multe dintre cocktailurile noastre preferate. Știați că puteți acasă multe lichioruri? De la piersici fructiferi și lichioruri de afine până la produse de bază cum ar fi amaretto și cremă irlandeză , există o mare varietate de rețete de lichior de casă care pot fi alese.
Multe lichioruri necesită doar câteva lucruri: o bază de alcool, ingrediente aromatizante și un sirop simplu. Acestea pot fi foarte complexe ca multe lichioruri tradiționale italiene sau mai degrabă simple ca fructele și lichiorurile pe bază de plante. Unii iau doar câteva zile înainte de a fi gata să bea, în timp ce alții necesită o lună sau mai mult pentru a infuza complet aroma .
Lucrurile pe care le au toate aceste lichioruri este că ele sunt relativ ușor de făcut. Odată ce ați început, vă veți întreba de ce nu le-ați făcut de-a lungul timpului. Pentru a vă inspira creativitatea, să aruncăm o privire la câteva rețete de lichior încercate și adevărate.
02 din 11
Înlocuiți Kahlua
Brian Lestart / Photolibrary / Getty Images Lichiorii de cafea precum Kahlua și Tia Maria sunt printre spiritele noastre favorite din bar. Sunt atât de utile. O sticlă vă poate oferi o varietate de cocktailuri, de la negru rus la Martini la miezul nopții .
Efectuarea unui lichior de cafea acasă nu ar putea fi mai ușoară. Reteta incepe cu rom sau vodca, la care se adauga un sirop de vanilie simpla si o cafea instant. Într-o chestiune de zece zile, lichiorul tău este pregătit pentru cocktailuri.
Reteta de lichior de cafea de casa
03 din 11
Amaretto, folosit vreodată
Cultura / Brett Stevens / Riser / Getty Images Amaretto este un alt lichior pe care îl folosim tot timpul în bar. Fără ea, nu am fi putut să facem cocktail-uri cum ar fi Orgasmul sau Almondul toastat . Acesta este un discontinue în bar și veți fi surprins de cât de ușor este de a face acasă.
Există multe modalități de abordare a acestui lichior cu aromă de migdale . Cel mai simplu este să se bazeze pur și simplu pe extractul de migdale pentru aromă. Veți avea nevoie de puțin, dar este mult mai ușor decât să scoți aroma din fructe cu coajă lemnoasă.
04 din 11
Crema irlandeză face un cadou mare
Sursa de imagini / Getty Images Puneți acea sticlă de Baileys și luați o sticlă de whisky irlandeză în schimb. E timpul să-ți faci propria cremă irlandeză. Acesta este un lichior rapid de casă și este un cadou preferat pentru sărbătorile.
Veți avea nevoie de mai multe ingrediente pentru crema irlandeză , dar toate sunt comune. Acesta este, de asemenea, un lichior foarte rapid și trebuie doar să se odihnească peste noapte. Captura este că aceasta are o durată scurtă de conservare. Asta chiar nu contează, pentru că este atât de delicios încât o să beți imediat.
05 din 11
Dulce, delicios Limoncello
Russell Mountford / Imagini Lonely Planet / Getty Images Limoncello este un lichior foarte dulce cu aromă de lămâie și este folosit pentru a crea cocteiluri delicioase. Dacă vă bucurați de o băutură de desert drăguț , cum ar fi Lemon Cake sau In & Out Lemontini , încercați-o cu propriul dvs. limoncello.
Veți avea nevoie de coaja de la o mulțime de lămâi pentru limoncello de casă. Asta inseamna ca veti avea mult suc proaspat gata pentru cocktail-uri . De asemenea, durează aproape trei luni pentru ca primul tău lot să fie gata, dar merită așteptat.
06 din 11
Să luăm Peachy
Jamie Grill / Imagini Tetra / Getty Images Atunci când hiturile sezonului piersic, apucați câteva kilograme în plus și faceți propriul tău lichior de piersici. Este dulce, fructat și o alternativă delicioasă la schnapps-urile comerciale pentru oricare dintre cocktailurile dvs. de piersici preferate .
Această rețetă de lichior de vară va dura aproximativ o lună înainte de a fi gata. Începe cu o bază de brandy și vodcă. Pentru aceasta, se adaugă o grămadă de piersici proaspete și o aromă de lamă și portocaliu. Este fabulos, ușor și, desigur, dificil de așteptat.
07 din 11
Lichiorul pentru sezonul de afine
Grace Clementine / Getty Images Deși este cel mai bine cu merișoare proaspete, puteți folosi varietatea de congelate pentru acest lichior de gust. Asta înseamnă că nu există nici un motiv să aștepți sezonul de merișor pentru a amesteca un uimitor Crantini .
Acest lichior de afine este unic pentru că începe cu o sticlă plină de vin roșu. Adăugați o ceașcă de coniac, puțină zahăr și multe afine și sunteți la doar câteva zile distanță de o băutură grozavă.
08 din 11
Gustul exotic al liceului
Dylan Goldby la WelkinLight Photography / Moment / Getty Images Lychee este un fruct distractiv și exotic care a intrat pe scena cocktailului la începutul anilor 2000. În timp ce cele mai multe lichioruri comerciale au venit și au plecat, puteți obține încă un gust de ea cu un liquee de casă lichior.
Fructele de litchi este obișnuită în bucătăria asiatică și este folosită și pentru a face băuturi exotice . Acest lichior începe cu vodca și este aromat cu litchi, un indiciu de var și îndulcit cu sirop simplu. Ar trebui să fie gata în aproximativ o lună.
09 din 11
Incetiniți-vă cu Sloe Gin
Gary K Smith / Getty Images Sloe gin este un lichior de modă veche făcut din fructe de păstăi. Cu câteva decenii în urmă, ați găsit-o în multe baruri, deoarece a fost folosită în băuturi distractive cum ar fi Șurubul Sloe . Poate că nu este la fel de populară cum a fost odinioară, dar nu permiteți-vă să vă oprească să vă creați propriul gineu de slănină.
Arbustul sau arbustul nu este originar din America de Nord, dar s-ar putea să-l găsiți în jur. Homemade sloe gin este, totuși, extrem de popular în Marea Britanie, de unde provine această rețetă. Este un alt lichior ușor de fructe care va dura o lună sau două înainte de a fi gata să bea.
10 din 11
Încercați un lichior de nucă
AZAM Jean-Paul / Getty Images Dacă sunteți un fan al unor lichioruri de nucă, cum ar fi Frangelico , un nocino de casă poate fi lichiorul potrivit pentru dumneavoastră. Acesta este un favorit italian care este făcut din nuci care nu au încă să se coacă, deci este o rețetă foarte sezonieră.
La fel ca multe lichioruri de nucă, nocino are nevoie de puțin ajutor în departamentul de aromă. Această rețetă include cuișoare, scorțișoară, coajă de lămâie, nucșoară și boabe de cafea care completează gustul de nuci verzi. Este un lichior lent de infuzare, deci va trebui să-i dai o lună pentru a-și lucra magia.
11 din 11
Ia Fancy cu un Amaro italian
Stefano Venturi / EyeEm / Getty Images Când este timpul să vă faceți serios despre lichiorurile dvs. de casă, dați o sticlă de amaro de modă veche italiană o încercați. Amarosii sunt amar, care sunt în mod obișnuit beți înainte sau după masă . Dacă vă plac cum ar fi Averna sau Amer Picon , vă veți bucura de acest amaro.
Această rețetă specială amaro este o digestie cu un număr de ingrediente, dar este de fapt una dintre cele mai simple pe care le veți găsi. Ierburi și condimente, cum ar fi boabe de ienupăr, cuișoare și salvie, formează straturi de aromă pentru a crea un lichior foarte elegant. Este fabulos singur sau poate fi folosit in orice cocktail care necesita un amaro .