Grădina barmanului

Proaspăt, proaspăt, proaspăt ... veți auzi amestecologii vorbind tot timpul despre ingrediente proaspete. Folosind sucuri proaspete stoarse , garniturile la vârf și ierburile proaspete fac cocteiluri altfel "decente" spectaculoase și nu puteți obține nici mai proaspete decât fructe, legume și ierburi în creștere în grădina proprie.

Dacă răsfoiți mii de rețete de cocktail disponibile, veți vedea numeroase posibilități pentru mixere și garnituri din grădină.

Plantarea unei grădini de barmani este doar o modalitate mai bună de a personaliza și de a îmbunătăți experiența de băut . Dacă vă bucurați oricum de grădinărit, nu există niciun motiv să nu proiectați o porțiune din plantațiile dvs. în jurul preferințelor dvs. de băut.

Fac asta în grădina mea; plantarea anuale pentru a experimenta, perene care sunt fiabile fiabile, și alegerea mai rapidă în creștere, cu randament mai mare, sau mai multe soiuri aroma care funcționează doar un pic mai bine în băuturi.

Iată câteva sugestii despre plantele pe care ați putea dori să le adăugați la grădina dvs., care vă va spori cocktailurile și perfuziile de alcool, siropurile și alte mixere de băuturi. Dacă aveți o băutură sau o aromă preferată, adăugați plantele în listă.

Fructe și legume:

Utilizați ca garnituri, sucuri proaspete și perfuzii aromate.

• Apple - Utilizați cidru sau suc proaspăt, garnitură sau infuzii. Căutați cocteiluri de mere .
• Afine - Perfect pentru muddling sau pentru a face siropuri sau arbusti. Căutați cocteiluri de afine.

• Cherry - Utilizați ca o garnitură, suc, sau face propriul dvs. sirop, spirite infuzate, sau lichioruri.
  Băuturi: Black Breezer Cherry , Cherry Citch
• Struguri - Utilizați ca garnitură sau faceți sucuri sau infuzii proaspete, chiar și vin de casă. Congelați strugurii pentru o alternativă la gheață. Căutați cocteiluri de struguri.
• Kiwi - Kiwi jupuite pentru băuturi proaspete sau pentru a-ți face propria vodcă kiwi .
  Băuturi: Limonada verde , Kiwi Martini

• Raspberry and Blackberries - Garnituri, infuzii, lichioruri, sucuri, moji ... fructe de padure au multe utilizari. Căutați cocteiluri de zmeură și mure.
• Capsune - Sucuri, piureuri, infuzii, siropuri, lichioruri, amestecuri și garnituri. Căutați cocteiluri de căpșuni .
• Pepeni - Pepeni sunt foarte usor de suc, chiar si cu un muddler si fac mari infuzii.
  Căutați cocktail-uri de pepene galben.
• Tomat - Alegeți soiuri de mărime medie, suculentă și roșii de cireșe pentru băuturi scurte.
  Mary Bloody și mai multe cocktail-uri de roșii.
• Morcov - suc pentru un înlocuitor mai ușor de roșii.
  Băuturi: Bugs Cutty
• Castravete - Creați băuturi foarte răcoritoare prin muddling, infuzie sau amestecare.
• Peppers - Adăugați un pic de condimente la băuturi prin muddling sau infuzarea chili, jalapeño, habanero, chiar și ardei gras.
• Mazăre - Aduceți aceste mazare delicioase din grădină în cocktail-uri prin muddling sau pudră. Răsfoiți cocktail-urile de mazare.
• Dacă locuiți într-o zonă caldă încercați aceste (și considerați-vă norocos și restul de noi gelos):
  • Grapefruit - ușor de suc cu un storcător sau muddler și mare pentru perfuzii.
    Căutați cocktail-uri de grapefruit.
  • Lămâi și limes - Ingrediente esențiale pentru o varietate de băuturi și garnituri .
    Cum să suc de citrice.
  • Mango - suc proaspăt și piure, de asemenea bun pentru perfuzii și băuturi amestecate.
    Căutați cocktail-uri de mango.
  • Orange - un alt bar esențial, utilizat pentru numeroase băuturi, cum ar fi sucul sau garnitura, și mare pentru infuzii și lichioruri portocalii .
    Căutați cocktail-uri de suc de portocale.
  • Piersica - Utilizați pentru piureuri, sucuri, infuzii și băuturi amestecate.
    Răsfoiți cocteilurile cu piersici.
  • Rodie - Utilizați pentru suc proaspăt, infuzii sau lichioruri și un ingredient esențial pentru prepararea siropului de grenadină, o bază discontinentă.

Plante și flori:

Perfect pentru infuzie de spirit personalizat, bittere de casă , arbuști și siropuri, precum și garnituri și muddling.

• Vasile - În mod surprinzător, folosit destul de des în noi cocktailuri.
• Mușețel - Cel mai des folosit ca ceai, deși poate fi folosit pentru a face lichioruri, infuzii, chiar și amar de casă.
  Băuturi: Gimlet Gunlet , Tea Tini
• Dill - Cel mai bun stânga pentru infuzii și ardei și arbuști de casă.
• Fenicul - similar cu puterea mărarului și cel mai bine folosit pentru același lucru.
• Ghimbir - Foarte util pentru siropuri, infuzii, muddled, chiar făcându-ți propria bere de ghimbir sau ghimbir.
• Lavandă - Perfect pentru a adăuga o aromă florală ușoară băuturilor prin muddling, perfuzii sau siropuri.
• Lemon Balm sau Lemon Verbena - Adesea folosit ca un ceai, deși poate fi folosit și pentru perfuzii sau mixere de casă. Băuturi: Jalisco High-Tea , ceai Tini
• Lemongrass - Utilizați pentru infuzii de băuturi spirtoase (în special tequila ) și siropuri.

• Lilac - Adăugați la băuturi o aromă florală mai închisă decât lavanda, folosind florile pentru a face lichioruri și siropuri.
• Mentă - Încercați diferite soiuri, dar aveți grijă că este notorie pentru preluarea unei grădini, așadar plantați într-un spațiu controlat sau într-un recipient. Mentă este cea mai populară plantă folosită în multe băuturi, cele mai renumite fiind Mentalul Julep și Mojito .
• Rozmarin - La fel de popular ca și lavanda și cu aceleași utilizări: perfuzii, siropuri, muddling.
• Sage - Adesea folosit direct în băutură prin muddling, deși poate fi folosit pentru infuzii și arbuști și siropuri de casă.
  Băuturi: Homecoming Caipirinha , Pineapple și Sage Gimlet , Sage Lady
• Tarragon - Poate fi folosit direct în băuturi prin muddling sau pentru infuzii de băuturi spirtoase sau siropuri, precum și amar și arbusti de casă.
• Cimbru - Muddle cu siropuri sau infuzat în băuturi spirtoase sau pentru a face amar, arbuști și altele asemenea.
  Băuturi: Cimbru vechi acru

Păstrați-vă zona de duritate în minte atunci când alegeți plante, precum și ceea ce crește cel mai bine în tipul de sol. Pentru prospețimea pe tot parcursul anului, instalați o grădină de containere și aduceți vasele când temperatura scade. Containerele sunt perfecte pentru ierburi.

De asemenea, gândiți-vă la flori comestibile pentru garnituri. Asigurați-vă că atunci când cumpărați plante pentru paturi de flori (pansamente, geraniums etc.) că sunt organice sau pesticide și hormoni de creștere fără să le utilizați în alimente sau băuturi, mulți nu sunt.