Lemongrass și ghimbir sunt o aromă excelentă în plus față de arome de tequila. Această perfuzie este o modalitate excelentă de a obține un tequini cu o răsucire, dar este puțin limitată deoarece tequila este adesea amestecată cu arome de fructe. Poți să faci un Paloma interesant dacă o sări peste sucul de tei și o piersică interesantă de piersici atunci când înlocuiești piersicul piersic proaspăt cu piure de piersici proaspăt. Infuzia de ghimbir de lemongrass durează puțin mai mult decât alte perfuzii, deoarece aromele sunt atât de ușoare, dar merită așteptată.
Ce ai nevoie
- Flacon de 750 ml de tequila premium blanco
- 2 tulpini de lemongrass
- 1 bucată mare de ghimbir proaspăt
- Borc pentru perfuzie cu capac etanșat
Cum se face
- Desprindeți frunzele exterioare de tulpini de lemongrass, tăiați capetele și tăiați iarba rămasă în runde subțiri.
- Așezați lemongrass și ghimbir întreg în partea de jos a unui vas curat de mason sau un borcan similar, cu un capac de etanșare strâns.
- Se toarnă tequila peste ierburi și se agită de câteva ori.
- Sigilați capacul strâns și depozitați borcanul într-un loc răcoros și întunecat timp de aproximativ 2 săptămâni.
- Testați aroma perfuziei în fiecare zi, începând cu a cincea zi.
- Odată ce gustul este de a gusta, tulpina lemongrass și ghimbir de la tequila.
- Spălați borcanul și întoarceți-l cu aroma de tequila.
- Stocați așa cum ați face orice altă tequila.